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terça-feira, 22 de março de 2016

Cenouras assadas com sementes de cominhos


Cá em casa somos fãs de legumes assados no forno. Costumo fazer uma mistura de legumes como couve-flor, cenoura, cogumelos, tomate e couves-de-Bruxelas num tabuleiro e levo ao forno temperado com ervas aromáticas e azeite. Umas vezes faço esta mistura ou outra dependendo dos legumes que tenho em casa, ou então asso-os sozinhos.

Desde que descobri à venda as cenouras coloridas - roxas, brancas e laranja - em embalagens de um quilo que as tenho assado sozinhas. Ficam ligeiramente caramelizadas, doces, mesmo muito boas. São um excelente acompanhamento para um prato de carne.


Cenouras assadas com sementes de cominhos

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de cenouras coloridas
1 colher de chá de sementes de cominhos
3 dentes de alho
50 ml de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Raspar as cenouras para lhes tirar a casca.

2. Cortar as cenouras ao meio e as maiores em quatro, no sentido do comprimento.

3. Dispor as cenouras num tabuleiro de forno.

4. Temperar com sal, pimenta, as sementes de cominhos e os dentes de alho esmagados.

5. Regar com o azeite.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 230ºC durante aproximadamente 30 minutos, a meio voltar as cenouras.

7. Antes de retirar do forno verificar se as cenouras estão assadas.

5 comentários :

  1. deve ser bom ainda não consegui encontrar :(

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    1. Maria,
      perto da minha casa tenho um Pingo Doce grande. De vez em quando aparecem uns produtos menos comuns, como estas cenouras. São muito boas.
      Um beijinho.

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  2. ola.
    Gostaria de saber onde compras essa cenoura colorida.
    obrigado

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    1. Olá,
      comprei estas cenouras no Pingo Doce, embaladas.
      Também já encontrei no mercado biológico do Príncipe Real.

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  3. Este post vem mesmo a calhar! Faço, por vezes, mono-refeições (refeições de uma grande quantidade de apenas um alimento), e ontem comprei um monte de cenouras para assar no forno. Vou tentar com cominhos!

    Perdida em Combate

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