A Primavera chegou tímida, com chuva. Mas isso não nos impediu, no domingo à tarde, de fazer um passeio pelo parque da Bela Vista. As árvores estão cheias de flor, os campos estão cobertos de tapetes de relva verde, ouvem-se os pássaros a cantar empoleirados nos ramos floridos das árvores. Esta é uma das alturas mais bonitas do ano. Bem-vinda Primavera!
Para jantar, decidi dar destino a um resto de lentilhas vermelhas que tinha quase em fim de validade. Eram poucas para uma salada. E que tal juntá-las com tomate numa sopa? - pensei eu. O resultado final agradou muito cá por casa.
Sopa de tomate com lentilhas vermelhas e queijo
Ingredientes para 4 pessoas:
1 lata (400 g) de tomate pelado aos pedaços
70 g de lentilhas vermelhas sem casca
1 cebola
3 dentes de alho
1 chuchu
1 colher de chá de garam masala
1 l de água ou caldo de legumes
50 ml de azeite
Sal q.b.
Queijo ralado q.b. para polvilhar
1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
1. Colocar numa panela as lentilhas, o tomate, a cebola cortada aos pedaços, os dentes de alho e o chuchu aos pedaços.
2. Adicionar sal, a garam masala e a água. Levar ao lume até tudo estar cozido.
3. Juntar o azeite e triturar, com a ajuda da varinha mágica, a mistura até ficar uniforme. Se necessário rectificar o sal.
4. Servir a sopa com queijo ralado e cebolinho picado.
7 comentários :
Hoje também vou fazer sopa de tomate! Beijinhos
Ficou deliciosa!! :)
Beijinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Cozinha100segredos,
uma sopa de tomate resulta sempre bem.
Um beijinho.
Tânia,
cá em casa adorámos.
Um beijinho.
Que optima sugestão.
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/
Obrigada, Vânia.
Um beijinho.
Ficou deliciosa. Muito obrigada e mais uma receita para a família e amigos.
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