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sexta-feira, 13 de maio de 2016

Compota de morango com vinagre balsâmico


Sexta-feira 13 reveste-se de receios e superstições. Ao contrário do número 12, 13 é ímpar, irregular e sinal de infortúnio. Jesus Cristo foi crucificado numa sexta-feira. Ao longo dos anos foram vários os acontecimentos dramáticos que tiveram lugar a uma sexta-feira 13.

Curiosamente, ontem, durante um almoço demorado, uma parte da conversa versou sobre as superstições. Havia quem tivesse medo de andar de avião e sempre viajava seguia o conselho de uma pessoa amiga, verificava a carteira para confirmar se os cartões não se encontravam ao contrário e se a revista que normalmente está disponível, não estaria de pernas para o ar. Tudo tem que estar certinho.

Na família, de outra das convivas, nunca se sentam 13 à mesa. Diz-se que se isso acontecer, o mais velho da mesa morre. Esta crença talvez venha da mitologia nórdica. Conta a lenda que um dia «houve um banquete e 12 deuses foram convidados. Loki, espírito do mal e da discórdia, apareceu sem ser chamado e armou uma briga que terminou com a morte de Balder, o favorito dos deuses.»

Lembro-me que quando andava no secundário, sempre que tinha teste fazia questão de entrar na sala com o pé direito. Apesar de não ser (muito) supersticiosa, acho uma certa piada a estas crenças populares que nos acompanham. Quem é que nunca fez figas perante um situação? Nem imaginam a cara que eu fiz, quando numa visita de estudo, já enquanto professora, parti o espelho da casa de banho onde tínhamos ficado alojados. Não se aproveitou nada. Lembrei-me logo que dá 7 anos de azar!

Com azar ou sem azar. Com mais ou menos superstições, espero que esta sexta-feira 13 seja bem docinha para todos vós. Por isso, deixo-vos uma compota de morango com vinagre balsâmico que fica uma maravilha!

Há, por aí, superstições que queiram partilhar?


Compota de morango com vinagre balsâmico

Ingredientes:
1 kg de morangos (limpos)
500 g de açúcar gelificante (com pectina)
Sumo de 1 limão
65 g de vinagre balsâmico cremoso
30 ml de extracto de baunilha


1. Cortar os morangos para uma taça.

2. Adicionar os restantes ingredientes e deixar a macerar durante 1h.

3. Colocar a mistura num tacho e levar a lume brando, deixar ferver durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Distribuir o preparado por frascos esterilizados e fechar.

11 comentários :

  1. Que excelente ideia. Adoro vinagre balsâmico mas nunca me ocorreria colocá-lo no doce.
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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    1. Céu,
      gosto muito de usar o vinagre balsâmico cremoso em morangos. Na compota fica também muito bem.
      Um beijinho.

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  2. A lenda da morte do Baldur não é bem assim, e a do banquete dos doze deuses onde o Loki apareceu de surpresa foi já depois da morte do seu irmão mai novo Baldur. Sim, a morte deste foi pr sua culpa - malandro do Loki! - mas foi noutras circunstâncias. Acho que as minhas superstições são ao contrário: sexta feira 13 para mim é dia de sorte foi a única vez que tive boa nota a um teste de matemática looool!!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Miranda,
      agora fiquei curiosa com o malvado do Loki. Tenho que procurar saber mais.
      As sextas feiras 13 também podem ser dias de sorte! :)
      Um beijinho.

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  3. Nunca experimentei deitar vinagre balsâmico na compata de morangos.
    O que costumo fazer é deitar 2 folhas de hortelã. Fica divinal...para mim.Bj Lena

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    1. Lena,
      adorei a sugestão da hortelã. Deve dar-lhe um toque de frescura muito bom.
      Não sei se foi do vinagre balsâmico, mas esta compota ficou com um tom de vermelho vivo, lindo.
      Um beijinho.

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  4. Gosto muito de juntar vinagre balsâmico na calda dos morangos e comer com gelado, em compota ainda não tinha pensado fazer mas adorei a sugestão, já ficou registada :)
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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    1. Carla,
      é isso mesmo, os morangos combinam tão bem com o vinagre balsâmico e porque não juntá-los numa compota. Cá em casa, adorámos.
      Um beijinho.

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  5. Não sou nada de superstições mas grande coincidência tenho feito várias viagens de avião na sexta feira 13 (esta não foi o caso) e ouço as pessoas comentar que se sentem mais apreensivas. Eu acho que sou racional demais para acreditar que a data tenha grande influencia em algo. O que é certo é que ontem recebi 3 más noticias e uma muito boa.

    Em relação à compota, não me lembraria nunca de juntar vinagre balsâmico, até porque não sou fã. Mas a minha mãe adora, vou-lhe dar a sugestão ;)

    Beijinho.
    Lilium
    O Meu Dolce Far Niente
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  6. Também não sou supersticioso, mas mais vale prevenir. Jesus foi crucificado numa sexta, e o 13 vem do decimo terceiro apóstolo que dizem haver existido ??????. Assim como fechar portas de costas para elas, ver gatos pretos, passar por debaixo de escadas, etc., enfim superstições. Bueno a unica coisa certa e que o vinagre balsâmico cremoso pode ser usado numa infinidade de doces e muito mais, pelo menos aqui pela Catalunha......Bom apetite.

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  7. Fiquei curiosa com esta compota, por ter vinagre,....tenho que experimentar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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