sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Lombos de salmão com mel e mostarda no forno



Nos dias frios, volto às comidas de forno. A receita deste salmão com mel e mostarda é do site da Vaqueiro.


Ingredientes:
4 lombos de salmão
sal
pimenta preta de moinho
sumo de 1 limão (pequeno)
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de condimento de mostarda
600 g de batatinhas
500 g de castanhas congeladas
azeite
sementes de sésamo

1. Temperar os lombos de salmão com sal e pimenta. Misturar o sumo de limão com o mel e a mostarda. Mexer bem e regar os lombos com este prepardo. Deixar a marinar aproximadamente 30 minutos.

2. Colocar as batatas num tacho e cobrir com água. Temperar com sal e levar ao lume. Uns minutos antes de as batatas estarem cozidas adicionar as castanhas congeladas. Vigiar a cozedura das castanhas para que não cozam demasiado e se desfaçam.

3. Escorrer as batatas e as castanhas. Dispô-las num tabuleiro de forno com o salmão e a marinada. Regar com um fio de azeite e levar ao forno a assar.

4. Servir o salmão polvilhado com sementes de sésamo.


O sabor do mel e da mostarda ficam muito agradáveis neste prato.

14 comentários :

Marina disse...

Uau! Ficou com um aspecto magnifico! Ando ao tempo para experimentar assim o salmão!
Beijinhos.

Tuquinha disse...

como sempre as suas receitas ficam divinais...já experimentei várias e todas do meu agrado.
obrigada e beijos

Unknown disse...

eu nunca me canso de preparar salmão e o duo mel-mostarda é delicioso!

beijos!

Marina Mott disse...

Adoro salmão e mostarda! O aspecto está divino!!

Babette disse...

Adoro salmão, mostarda e mel...
Devo gostar da trilogia!
Bom fds laranjinha!

Sandreane disse...

Receita maravilhosa para um almoço de final de semana :)
Abraços!

Susana Antunes disse...

Mais uma sugestão agradável...
E com uma cor muito bonita...
Ideal para um fim de semana especial...
Obrigado pela partilha...
Beijinhos e bom fim de semana...

JB disse...

hmmmm tenho de experimentar :)

Sónia Meirinho disse...

que aspecto taaao suculento!!! adoro assim e com esses temperos deve ser divinal!!!! beijos

moranguita disse...

eu gosto tanto de salmao e com sabor a laranja e uam maravilha.
apetece devorar esse prato esta mesmo apetitoso
beijinhos e bom fim de semana

Frederico Ribeiro disse...

é aproveitar já para o dia dos namorados. :)

Tita disse...

Experimentei e adorei!! Obrigada!!

Laranjinha disse...

Tita,
obrigada. Fico muito contente.
Um beijinho.

veralis_mms@hotmail.com disse...

Desde que conheço esta receita, volta e meia faço-a! Todos gostamos! Obrigada!!!