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sexta-feira, 8 de Janeiro de 2010

Lulas guisadas com batatas, espinafres e azeitonas


Nas poucas refeições que preparei a seguir às festas de Natal, procurei dar preferência aos pratos de peixe. Esta receita de lulas, foi o prato escolhido para o almoço de domingo, logo a seguir ao dia de Natal.

Ingredientes:
1 embalagem de lulas (900 g)
1 lata grande de tomate
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
2 colheres de sobremesa de orégãos secos
1 a 2 piripiris (facultativo e a gosto)
6 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
500 g de batatas (4 batatas)
1,5 dl de vinho tinto
130 g de azeitonas pretas
150 g de folhas de espinafres

1. Levar ao lume, num tacho, a cebola, o piripiri, os orégãos e três colheres de sopa de azeite. Deixar refogar durante dois a três minutos e depois acrescentar os dentes de alho picados. Deixar acabar de refogar. Colocar o refogado numa taça e reservar.

2. No mesmo tacho colocar duas colheres de sopa de azeite. Levar ao lume e quando estiver quente adicionar as lulas, previamente cortadas às rodelas e bem secas em papel de cozinha. Temperar com sal e deixar cozinhar uns minutos. Mexer de vez em quando.

3. Adicionar às lulas, o refogado de cebola e a lata de tomate pelado, com o tomate previamente esmagado e o vinho tinto. Quando levantar fervura adicionar as batatas cortadas em cubos. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando.

4. Quando as batatas estiverem cozidas adicionar as azeitonas e as folhas de espinafre. Tapar o tacho e deixar cozinhar mais uns minutos.

As lulas assim confeccionadas ficam muito saborosas. A receita foi adaptada daqui.


Bom apetite!

12 comentários:

  1. Que bela combinação. Adoro lulas.

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  2. Adoro lulas. Tenho justament un saco no congelador. Vou tentar esta receita este fim de semana.
    O seu blog tem sempre receitas maravilhosas, que me transportam à terra natal. Obrigada !!!

    Nina

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  3. É uma excelente receita.
    O aspecto é muito apetecível.
    Deve ter ficado bastante saboroso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Depois das festas também opto sempre por sopa ou peixinho. Este ano misturei os dois e saiu uma massada de peixe.
    Vou anotar essa receita porque adoro lulas e apesar do marido e filhota pedirem sempre recheadas também as gosto de preparar de outra forma.
    beijinho e bom fim-de-semana

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  5. Adoramos lula por aqui, e gostei da combinação de espinafres. parece bom demais. beijinhos

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  6. Um prato leve e simples para fazer depois de se abusar nas comidas na época das festas. Teem um aspecto delicioso
    bjs

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  7. Esse prato sempre me agrada muito. Gosto do jeito que as prepara, porém prefiro sempre comprá-las frescas, quando possível.
    Nota 10.

    Um abraço e passa lá no picadinho de bacana.

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  8. Jà nâo como lulas ha muito tempo, boa sugestao
    bjs

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  9. Laranjinha, que loucura de receita! Amo lulas. Seu prato ficou lindo e super apetitoso!
    Bjinhos

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  10. para mim é só tirares as azeitonas, ok?
    ficou um lindo prato.

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  11. Que delicia! Adoro lulas e as tuas estão, sem dúvida, com um aspecto maravilhoso!

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  12. mas que maravilha estas luals.
    bem e que ja estou a babar-me toda bem que poederia sair uma dose para o jantar
    beijinhos e vou levar a receita comigo

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