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quarta-feira, 17 de julho de 2013

Uma salada para levar para a praia


Nestes dias quentes de verão, para aproveitarmos melhor as nossas idas à praia, podemos levar comida. As sandes, a fruta e os iogurtes são, no meu caso, uma boa opção. Mas de vez em quando também apetece outras coisas, como por exemplo uma massa, que nos reconforte.

A receita que hoje vos apresento foi feita para a rubrica Milaneza alimenta a imaginação, uma salada de laços bicolor com camarão, tomate e azeite de manjericão.

Ingredientes:
350 g de massa Laços Bicolor Milaneza
350 g de camarão descascado
2 dentes de alho
1,5 dl de azeite
350 g de tomate mini-chucha
20 g de folhas de manjericão
30 g de queijo parmaggiano reggiano ralado
35 g de nozes
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Cozer os laços bicolor seguindo as indicações da embalagem (mas cerca de 2 minutos a menos que o tempo indicado), em água temperada com sal.

2. Depois de cozidos, escorrer a massa, regar com duas colheres de sopa de azeite e colocá-los num recipiente largo para arrefecer ao ar ou no frigorífico, por 15 a 20 minutos.

3. Levar ao lume numa frigideira 3 colheres de sopa de azeite e um dente de alho bem picadinho. Assim que o alho começar a frigir, adicionar o camarão e deixar cozinhar, mexendo. Deixar arrefecer.

4. Numa taça adicionar a massa já fria, o camarão, o tomate cortado em quatro e o queijo. Mexer.

5. Colocar num copo as folhas de manjericão, um dente de alho, 1dl de azeite, sal e pimenta-preta a gosto. Triturar a mistura com a varinha mágica.

6. Regar a salada com o azeite de manjericão e mexer.

7. Polvilhar a salada com nozes picadas grosseiramente e servir.


Esta massa fica muito saborosa. O azeite de manjericão dá-lhe um sabor muito agradável. Experimentem.

10 comentários :

  1. Que linda Isabel, adorei o aspecto!

    Seu blog é um dos que eu listo no meu, então todo dia eu acompanho suas atualizações, muito legal!

    Grande abraço!

    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  2. Esta salada é maravilhosa, simples e deliciosa!

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  3. Aiiii Isabel... já estou aqui a babar completamente!!! Matava por este prato neste preciso momento!!
    :D

    Grande beijinho

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  4. Bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  5. Uma sugestão deliciosa,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  6. Que maravilha de sugestão, adorei!
    Bjs

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  7. Uma maravilha!! sugestão excelente!!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  8. Uma bela ideia, para levarmos para a praia.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  9. Que bela ideia para estes dias quentes, mesmo para quem não pode ir para a praia!!!

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  10. Uma óptima sugestão, de facto! Venham os dias de praia que a saladinha acompanha-os ;)
    Babette

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