Nestes dias quentes de verão, para aproveitarmos melhor as nossas idas à praia, podemos levar comida. As sandes, a fruta e os iogurtes são, no meu caso, uma boa opção. Mas de vez em quando também apetece outras coisas, como por exemplo uma massa, que nos reconforte.
A receita que hoje vos apresento foi feita para a rubrica Milaneza alimenta a imaginação, uma salada de laços bicolor com camarão, tomate e azeite de manjericão.
Ingredientes:
350 g de massa Laços Bicolor Milaneza
350 g de camarão descascado
2 dentes de alho
1,5 dl de azeite
350 g de tomate mini-chucha
20 g de folhas de manjericão
30 g de queijo parmaggiano reggiano ralado
35 g de nozes
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Cozer os laços bicolor seguindo as indicações da embalagem (mas cerca de 2 minutos a menos que o tempo indicado), em água temperada com sal.
2. Depois de cozidos, escorrer a massa, regar com duas colheres de sopa de azeite e colocá-los num recipiente largo para arrefecer ao ar ou no frigorífico, por 15 a 20 minutos.
3. Levar ao lume numa frigideira 3 colheres de sopa de azeite e um dente de alho bem picadinho. Assim que o alho começar a frigir, adicionar o camarão e deixar cozinhar, mexendo. Deixar arrefecer.
4. Numa taça adicionar a massa já fria, o camarão, o tomate cortado em quatro e o queijo. Mexer.
5. Colocar num copo as folhas de manjericão, um dente de alho, 1dl de azeite, sal e pimenta-preta a gosto. Triturar a mistura com a varinha mágica.
6. Regar a salada com o azeite de manjericão e mexer.
7. Polvilhar a salada com nozes picadas grosseiramente e servir.
Esta massa fica muito saborosa. O azeite de manjericão dá-lhe um sabor muito agradável. Experimentem.
10 comentários :
Que linda Isabel, adorei o aspecto!
Seu blog é um dos que eu listo no meu, então todo dia eu acompanho suas atualizações, muito legal!
Grande abraço!
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
Esta salada é maravilhosa, simples e deliciosa!
Aiiii Isabel... já estou aqui a babar completamente!!! Matava por este prato neste preciso momento!!
:D
Grande beijinho
Bela sugestão!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Uma sugestão deliciosa,...
Beijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Que maravilha de sugestão, adorei!
Bjs
Uma maravilha!! sugestão excelente!!
Beijos
http://dicasedoces.blogspot.pt/
Uma bela ideia, para levarmos para a praia.
Beijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Que bela ideia para estes dias quentes, mesmo para quem não pode ir para a praia!!!
Uma óptima sugestão, de facto! Venham os dias de praia que a saladinha acompanha-os ;)
Babette
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