quinta-feira, 3 de maio de 2007

Bolo de cenoura e nozes


Ingredientes:
250 g de cenouras
4 ovos separados
225 g de açúcar
1 dl de óleo
1 colher de chá de canela
350 g de farinha de trigo com fermento
Nozes moídas (aprox. 100 g)
Margarina e farinha para a forma

1. Cozer as cenouras descascadas e reduzir a puré.

2. Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

3. Juntar o óleo em fio, o puré de cenoura e a canela, batendo.

4. Adicionar a farinha misturando sem bater.

5. Bater as claras em castelo.

6. Adicionar as claras em castelo alternadamente com as nozes moídas.

7. Colocar a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

8. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

9. Desenformar depois de frio e decorar a gosto. Eu polvilhei a superfície do bolo com açúcar em pó.


De vez em quando gosto de fazer um bolinho para comer com a família ao lanche. Este foi o da semana passada. Estava uma verdadeira delícia e como tal desapareceu rapidamente.

P.S. Receita encontrada aqui. Fiz apenas umas pequenas alterações.

14 comentários :

Neuma disse...

Hum..interessante: bolo de cenoura com canela e nozes. Vou experimentar.
Abra§os

Anónimo disse...

Sempre com receitas deliciosas este blog!
Vou fazer este bolo no fim de semana, no almoço do dia da mãe.
Um dia destes vou enviar-lhe algumas receitas minhas para experimentar.
Beijinhos
Carla Martins

Lídia Lopes disse...

Deve ser mesmo uma delícia :)

Maria Lua disse...

Laranja com Canela,

Acho que vou experimentar este bolo no próximo domingo. Tem tudo o que eu gosto (sem ser uma "bomba calórica") e um aspecto delicioso também.
Obrigado pela partilha, mais uma vez faço plágio!
:)

Eli disse...

Humm imagino o perfume. Eu ainda não fiz bolo de cenoura com nozes, mas agora vou me aventurar. :)

Flor de Sal disse...

olá Amiga,
Obrigada por ter respondido ás minhas dúvidas. Vou fazer seu doce de ananás agora! Depois vou postar o resultado!
... e esse bolo vai ser a próxima experiência!

Unknown disse...

Está com um aspecto excelente. Agora, ia uma fatia...

kuka disse...

Olá amiga. Obrigado pelo interesse. Está tudo bem, mas o trabalho não me permite uma dedicação maior ao blog. Hoje arranjei um tempinho.
O teu bolo deve ser delicioso. Para mal dos meus pecados.

Maria Lua disse...

Fiz hoje este bolo e está delicioso e muito fofinho!
Utilizei uma forma de chaminé porque não tenho das outras redondas normais, mas ficou perfeito.
Obrigado pela partilha!
Continuas a alegrar a nossa barriga e coração com estas magníficas receitas!
;)

Anónimo disse...

Este fim de semana estive dedicada hà culinária. Fiz este bolo delicioso, O arroz de pato com couve lombarda, que também tirei, a receita deste blog e uma tarte de maça ( uma receita minha que vou enviar-lhe por email para experimentar).
Estava tudo optimo.
Adoro fazer as suas receitas.
Beijinhos
Carla Martins

Laranjinha disse...

Kuka, fico contente por saber notícias suas.

Obrigada, a todas vocês por estes comentários maravilhosos.

Carla Martins, fico a aguardar a(s) sua(s) receita(s) :)
Beijinhos grandes,

Belinha Fernandes disse...

Olá!Boa tarde!Ando na caça ao voto, mas vou dando uma boa vista de olhos nos blogs que visito!Estou estupefacta por ver tantos links de blogs da culinária!Eu costumo visitar o Cozinha Turca.E acho esquisito pois eu naõ gosto de cozinhar.Só agora reparo que são muito populares.E este bolo tem bom aspecto, não admira que tenha desaparecido num instante!!
E já agora posso pedir-lhe que vote na minha bruxa mesmo que não goste de bruxarias?Obrigada se o fizer, se não o fizer, paciência, pelo menos tentei!


Votar aqui

Anónimo disse...

Como te disse no outro dia, não sou de andar por estas andanças, para além da falta de tempo para andar em explorações de internet e confesso que a minha presença na cozinha nunca é pela doçaria, apesar de até gostar de cozinhar. Desta vez com surpresa cá por casa fiz um bolo e foi um sucesso, eu acho que abusei na canela, mas como gosto o resultado foi muito agradável

Isabel disse...

ola
tenho a dizer k fiz hoje este bolinho e ficou uma delicia.
receita aprovada ca em casa :)