Couve-de-Bruxelas salteada

O Natal é uma época tão especial! Para mim, é uma das alturas mais bonitas do ano. Gosto de ver as ruas e as casas enfeitadas, gosto de fazer e de escolher as lembranças para oferecer. Este ano, a noite da Consoada e o almoço de Natal foram na minha casa. Lareira acesa. Mesa cheia. Soube tão bem

Uma das receitas que fiz para servir e acompanhar o peru recheado com farinheira e ameixas, foi couve-de-Bruxelas salteada. Para dar um toque de Natal, acrescentei bagos de romã.

Couve-de-Bruxelas salteada

Ingredientes para 4 pessoas:
500 g de couve-de-Bruxelas
4 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
Bagos de romã q.b. (opcional)

1. Retirar as primeiras folhas, lavar e cortar as couves-de-Bruxelas ao meio. Cozer em água a ferver temperada com sal durante cerca de 3 minutos. Deixar a escorrer.

2. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, adicionar os dentes de alho picados e deixar frigir um pouco.

3. Acrescentar as couves. Rectificar o sal se necessário e temperar com pimenta a gosto. Deixar saltear e servir.

4. Ao servir, polvilhar com bagos de romã.