quarta-feira, 23 de Junho de 2010

Salada de batata com feijão verde, queijo feta e camarão

Agora que o Verão chegou sabe muito bem uma salada, especialmente se for feita com produtos da época, que são sempre muito mais saborosos.

À minha cozinha chegaram batatas novas, que tive o prazer de ir apanhar da terra (uma aventura!) e feijão verde.


Ingredientes:
350 g batatas novas
200 g de feijão verde
200 g de camarão (usei uma embalagem de miolo de camarão congelado já cozido e descascado)
50 g de queijo feta
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta preta de moinho

1. Cozer as batatas com a pele. Depois de cozidas escorrer e deixar arrefecer um pouco
2. Cozer o feijão verde cortado em pedaços. Depois de cozido, escorrer.

3. Grelhar o camarão na chapa.

4. Numa taça colocar as batatas cozidas cortadas em quatro, o feijão verde e o miolo de camarão. Polvilhar com queijo feta e temperar com o vinagrete (numa taça colocar o azeite, o vinagre, uma pitada de sal, pimenta a gosto e mexer muito bem).

A salada resultou muito bem. As batatas novas são sempre muito saborosas e fazem a diferença.


11 comentários:

  1. linda salada!
    minha vida de tupper vai adorar! =)

    beijos!

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  2. Uma combinação surpreendente! Vou experimentar!
    bjs

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  3. como gosto deveras de queijo feta e feijão verde, esta saladinha encheu-me mas medidas todas...gostei muito
    beijinho

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  4. Hummmm... Que salada mais caprichada, uma delicia hein! Adorei! Bjinhos

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  5. Oi
    Está uma delícia
    essa salada.
    Beijos...
    Lúcia.

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  6. EU adorei e mesmo não sendo apreciadora de marisco estava capaz de experimentar!

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  7. Isso parece um manjar dos deuses. Tenho de experimentar para variar das saladas ditas tradicionais.

    Jocas gordas
    Lena

    http://aldeiadaminhavida.blogspot.com/2010/06/espreite-as-aldeias-historicas.html

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  8. hum eu adoro as batatinha snovas assim em saladas
    esta demais
    beijocas

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  9. A tua salada ficou com excelente aspecto!

    Realmente não há como a batata nova! Gosto de todas as maneiras, mas a preferida é no forno, num tabuleiro de carne bem temperada... Que maravilha!

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  10. Boa sugestão. Também tive batatinhas novas recentemente e como dizes fazem a diferença.
    As saladas é um mundo de criatividade não achas?
    Um abraço
    Miguel da "Cozinha Sem Tabus"

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