sábado, 20 de Novembro de 2010

Hoje a Moira vem jantar ...

O blogue Tertúlia de Sabores faz hoje 3 anos. A Moira para comemorar este aniversário, lançou o desafio Hoje a Moira vem jantar ... e eu, que adoro festas, tal como no ano passado, não poderia faltar a esta. ;)

Para a Moira fiz um arroz de agrião com amêijoas e camarões. A mesa está posta e o arroz não pode esperar.


Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 bolbo de funcho cortado em pedaços pequenos
1 raminho de tomilho
1 folha de louro
1,5 dl de azeite
300 g de arroz carolino
1,5 dl de vinho branco
água quente (aprox. 1l)
1/2 ramo de agriões frescos
1 raminho de coentros
300 g de camarão
250 g de amêijoas
150 g de miolo de berbigão
pimenta
sal

1. Lavar e arranjar os agriões, tirando os talos mais duros. Triturar os agriões com os coentros. Reservar.

2. Refogar a cebola, o alho, o tomilho, o louro no azeite.

3. Adicionar o arroz e mexer. Refrescar com o vinho branco. De seguida, adicionar a mistura triturada de agriões e coentros.

4. À medida que o arroz for pedindo, acrescentar água quente.

5. Adicionar o miolo de berbigão, as amêijoas e o camarão. Temperar com sal e deixar acabar de cozer sendo que, sempre que for necessário acrescentar água quente.

6. Assim que o arroz estiver cozido servir imediatamente.


Muitos Parabéns ao Tertúlia de Sabores, que a querida Moira nos continue a encantar com muitas e apetitosas receitas.

A receita deste arroz foi inspirada no Watercress Risotto with Scampi and Scallops do blogue La Tartine Gourmande.

21 comentários:

  1. Eu não sei como é que a Moira vai fazer para ir jantar a tanto sítio ao mesmo tempo, mas este arroz não se pode perder nem por nada!
    Adorei.
    Beijinhos

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  2. se pudesse auto convidava-me! Posso? Lindo o arroz...


    Bjinhos,

    Rita

    http://bembons.blogspot.com

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  3. A Moira vai sair deste jantar a rebolar e vamos ter que alargar as portas he he Que arroz maravilhoso!

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  4. Que belo prato para um jantar tão importante,gosto imenso deste tipo de arroz. Realmente a Moira não vai parar esta noite, com tantos jantares fantásticos que a esperam...
    beijinhos

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  5. Gostaria imenso de ser a Moira...
    que delicia de arroz...
    beijinhos

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  6. A Moira vai certamente saborear esse jantar com muito gosto pois, ficou fantástico.
    Gostei imenso desta sugestão.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  7. A Moira hoje está com sorte em poder degustar tanta coisa boa como este arroz.
    Bjs

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  8. È de dar água na boca!!!
    Simplesmente uma verdadeira délicia .
    Parabéns.
    bjusss

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  9. Estamos a ficar muito mal habituados com tanta festa.. : D Adorei o teu arroz amiga, é mesmo como eu gosto. Nunca tinha imaginado juntar agrião mas esta receita deixou-me mesmo curiosa. Vou testá-la um destes dias!
    2 beijocas aí pra casa : )

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  10. Querida Laranjinha,
    nunca comi arroz de agrião, mas agora quero comer pois parece-me divino.
    Há horas que não faço mais nada que calcorrear blogs e provar jantares por isso ri-me imenso com os comentários acima, já devo ter engordado uns 300 Kg, mas com tanta coisa boa quem consegue resistir?
    Obriada pela tua participação.
    Beijo grande
    Manuela

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  11. A Moira merece uma delícia dessa com certeza.

    Beijos

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  12. Que arroz fantástico. Quero provar já...
    Beijinhos e uma boa semana

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  13. hehe A moira hoje so comeu maravilhas.
    eu nao me imporatva nada de estar no lugar dela e papar esse arroz
    delicioso
    beijocas

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  14. Olá Margarida,
    nós cá em casa gostámos imenso do arroz e o agrião foi mesmo uma surpresa. Bem, mas com marisco (especialmente com as maravilhosas amêijoas) algarvio ainda deve ficar melhor. :)
    Um beijinho,

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  15. Querida Moira,
    ainda bem este arroz foi do teu agrado. Tu mereces!
    Um beijinho

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  16. Gasparzinha, Rosetta, Ana Rita, Ameixinha, Gisela, Duxa, A autora do Blog, Sandra G, Anónimo, Eu Mulher, Rita, Moranguita e Chopp,

    muito obrigada pela vossa visita e comentários.

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  17. Mesmo atrasado, aqui fica o meu comentário...Um jantar de luxo para a Moira, que bem merece! E o Cinco Quartos de Laranja já provou que sabe bem receber os Amigos. Um Arroz de Mariscos bem malandrinho, com o toque do agrião que deve fazer toda a diferença. Também quero provar! Já anotei a receita e muito obrigada. Bjs. Bombom

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  18. Bombom,
    muito obrigada. :)
    Um beijinho

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