Próximos workshops
Lisboa 29 de Novembro de 2014
Sábado:
10h30 - 13h00      Entradas e Aperitivos para Festas
 
 
14h30 - 17h00      Doces de Natal
Inscrições limitadas 30  formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP

quarta-feira, 16 de Maio de 2012

Bolo de requeijão com amêndoa e nozes


O tema proposto para os meus cozinhados na Academia do Queijo da Saloio foi a Páscoa. Os princípios orientadores das receitas que escolhi fazer foram os produtos tradicionais usados nesta altura do ano, a rapidez e elegância das receitas.

Para amouse-bouche propus umas tartelettes de salmão com requeijão de alho e ervas que cativam pela simplicidade e pela mistura de cores, o prato de carne foi costeletas de borrego na frigideira com alho e alecrim acompanhadas com puré de ervilhas e batata, que fica simplesmente delicioso. Para sobremesa decidi usar amêndoa, ingrediente que caracteriza os doces da quadra festiva da Páscoa e confeccionei um bolo para toda a família.

Bolo de requeijão com amêndoa e nozes


Ingredientes:
5 ovos
1 requeijão Saloio
175g de manteiga sem sal
200g de açúcar amarelo
100g de amêndoa finamente ralada
200g de farinha com fermento
50g de miolo de noz picado grosseiramente
açúcar em pó para polvilhar
amêndoas de chocolate coloridas para decorar


1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Bater a manteiga com o açúcar.

3. Juntar o requeijão desfeito com um garfo e mexer.

4. Adicionar os ovos um a um e mexer entre cada adição.

5. Juntar a amêndoa ralada e mexer.

6. Juntar a farinha e mexer.

7. Por fim, adicionar as nozes.

8. Colocar o preparado numa forma redonda com 26cm, untada com margarina ou manteiga. Levar ao forno durante 30 minutos.

9. Depois de desenformado, polvilhar com açúcar em pó e decorar com amêndoas de chocolate coloridas.


O bolo fica delicioso e as nozes picadas dão-lhe uma graça incrível. Experimentem!

Fotografias e grafismo da autoria da Saloio

Filme da autoria da Saloio

16 comentários:

  1. Este bolinho deve ser fantástico.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. ADORO BOLOS COM NOZES E ESSE FICOU LINDO .
    BJ

    ResponderEliminar
  3. Muitos parabéns pela participação na Academia do Queijo, gostei imenso de te ver no vídeo :) Aprecio imenso a textura e gosto que o uso da amêndoa introduz nos bolos, por isso este bolo parece-me muito bom :)

    ResponderEliminar
  4. Embora ultimanente não me tenha apetecido fazer bolos (tenho andado à base de sobremesas com fruta) sei que basta vir um friozinho que a vontade logo aparece e portanto já vou levar a receita para a lista :)

    ResponderEliminar
  5. super saboroso ... apetece tirar uma fatia :)

    ResponderEliminar
  6. Se tem nozes é saboroso de certeza...

    Beijinhos
    Lii

    ResponderEliminar
  7. não sou muito adepta de requeijão nos bolos, mas dá-me a ideia que esse deve ficar muito fofinho.

    ResponderEliminar
  8. Requeijão é sempre um excelente ingrediente :) nos bolos confere-lhes uma textura e cremosidade que adoro!
    Ficou com certeza excelente !
    Beijinho :)

    ResponderEliminar
  9. Adoro bolos com requeijão e nozes, esta receita ficou um luxo!

    ResponderEliminar
  10. Gostei imenso de te ver nesta série de reportagens. E a ementa estava perfeita.
    Sempre tão mimosa na cozinha : )
    Faz falta um programa de culinária [ português ] com pessoas assim como tu, e não chefes, que gostam e sabem cozinhar!!!

    Um beijinho
    Under a Fig Tree

    ResponderEliminar
  11. Mais uma receita e um video fantasticos!! :D

    Eu adoro bolo de requeijão, e acho que combina mesmo muito bem com amêndoas e nozes :)

    ResponderEliminar
  12. mais uma receitinha que tenho de experimentar!!

    gostei mt das fotos!!

    ResponderEliminar
  13. Olá!!!

    Huuummm!! Que bolo macio!! Se tem queijo e ainda nozes...é demais!!!Parabéns!!Bjs, Dy.

    ResponderEliminar
  14. adorei o bolo e o blogue...parabéns :)
    http://artemispot.blogspot.pt/

    bjo

    ResponderEliminar
  15. Olá :)

    Esta semana fiz o seu bolinho fazendo apenas pequenas alterações :)
    Gostei muito, obrigado pela partilha!

    ResponderEliminar