quarta-feira, 19 de Setembro de 2012

Salada de massa pevide com abóbora assada e ovo


As abóboras já chegaram. Uma das primeiras utilizações que fiz com as novas abóboras foi logo assá-las no forno. Usei-a nesta salada e ainda sobrou para outro prato. Esta receita fica muito saborosa. A abóbora dá um toque muito especial a este prato. Fica ligeiramente caramelizada! Experimentem.


Ingredientes:
150g de massa pevide
300g de ervilhas
3 ovos
175g de abóbora assada cortada em cubos
50g de azeitonas pretas às rodelas
100g de queijo feta cortado aos cubos
1 raminho de salsa picada
0,5dl de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de espumante
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.


1. Cozer a massa pevide em água temperada com sal. Depois de cozida, escorrer.

2. Cozer as ervilhas.Depois de cozidas escorrer. Cozer os ovos.

3. Descascar e cortar os ovos às rodelas.

4. Colocar numa saladeira a massa pevide, as ervilhas, os ovos, a abóbora, o queijo feta, as azeitonas e a salsa.

5. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com o azeite e com o vinagre. Mexer e servir.

7 comentários:

  1. abobora assada, tenho de experimentar.

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  2. Que saudades de comer abóbora assada polvilhada com tomilho e feta! Só de pensar nisso faz-me desejar chegar a casa e ter à minha espera lindas abóboras laranja, de vários tamanhos e feitios para dar largas à imaginação, começando pelos salgados e acabando nos doces :)

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  3. Uma forma interessante de comer abobora com massa pevide. E o ovo por cima da-lhe um toque mais apetecivel.

    Beijinhos

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  4. Que ideia espectacular! Amei e vou seguir o que dizes: irei fazê-la :)
    Nunca fiz abóbora no forno, mas sem dúvida que esta é uma excelente ideia e de certeza um bom começo :)
    Beijinhos!

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  5. Que deliciosa combinação de sabores!!
    E que prato tão apetitoso. ;)

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  6. ENGRAÇADO USO ESSA E A ABÓBORA SÓ PARA A SOPA E FICOU AQUI UMA SUGESTÃO DIFERENTE E UMA DELICIA.
    GOSTEI...
    BJ

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  7. Olá Laranjinha!
    Já fiz esta receita e ficou tão boa! Nunca tinha feito nem comido abóbora assada, mas ficou optimo e um sabor maravilhoso.
    Venho perguntar-te se queres participar na minha iniciativa que lancei no meu blog com esta receita ou outra que aches melhor.
    Teria muito gosto :)
    Um beijinho
    http://chez-sonia.blogspot.pt/2012/09/passatempo-o-ovo.html

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