segunda-feira, 22 de maio de 2006

Bolo de ananás


Ingredientes:
6 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de ananás
Cerejas em calda
Caramelo


1. Abrir a lata de ananás. Colocar as rodelas de ananás a escorrer e reservar a calda.

2. Bater a manteiga com o açúcar. De seguida, juntar as gemas, uma a uma. Juntar a farinha e o leite. Bater tudo muito bem.

3. Bater as claras em castelo e incorporá-las no preparado anterior.

4. Untar uma forma, primeiro com margarina e depois com caramelo. Dispor as rodelas de ananás bem escorridas e as cerejas. Colocar a massa na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até cozer.

5. Desenformar o bolo ainda quente. Picá-lo com um palito e regar, a gosto, com a calda do ananás.


Quem preferir pode caramelizar a forma, em vez de a untar com margarina. Bem, o melhor é experimentarem!


P.S.: Dei por mim a pensar que este é o bolo que mais tenho feito nos últimos anos ...

12 comentários :

Paula disse...

Comia uma bela fatia...

kuka disse...

E deve ser muito bom,senão já tinhas mudado.

maloud disse...

Esse bolo fazia-se todas as semanas em casa dos meus pais. Não o como há mais de 30 anos. Está na altura com a sua ajuda de reencontrar o sabor.

Anónimo disse...

Que excelente aspecto!

Anónimo disse...

Este bolo além de ter um excelente aspecto é um verdadeiro manjar!

@IlustreDesconhecida disse...

Este bolo é delicioso. Também era a especialidade da minha mãe

Maria disse...

O paladar é o mesmo.... mas a evolução é imensa! :)

Lenamartins disse...

Parece muito bom...mas, não leva fermento? Obrigada bjs

Laranjinha disse...

Lena,
use farinha com fermento já pronta para bolos.
Espero que goste.
Um beijinho.

Culinaria direto da Italia disse...

Adorei, mais sera que da para fazer com ananas fresco? Nesse caso vou ter que fazer a calda em casa, voce sabe como se faz? Odoro as tuas receitas!!! Beijinhos da Italia.

Anónimo disse...

Sinceramente, só por milagre é que se consegue fazer alguma coisa de um bolo em que estas quantidades não lembram ao diabo, entao a parte da manteiga e açucar... estou a fazer este bolo com imensas dificuldades, se ficar comestível será um milagre... entao a parte do caramelo e se for caseiro é para esquecer. Louvado seja o careca!
Silvia Nunes

Prateado disse...
Este comentário foi removido pelo autor.