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segunda-feira, 29 de maio de 2006

Sopa de feijão com massa


Leva-se, uma panela, ao lume com água e uma cebola picada. Quando ferver junta-se 2 batatinhas cortadas em pedaços pequenos, feijão encarnado cozido e um pouco da água da cozedura, couve lombarda cortada aos pedaços e esparguete. Temperar com um fio de azeite e sal a gosto. Deixar cozinhar.

Esta sopa é servida com enchidos cozidos à parte.

Bem, esta sopa é só para de vez em quando. Mas gosto muito destas sopas "à antiga", como diz a minha mãe.

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