Sopa de cenoura e ervilhas

Ingredientes:
2 Litros de água
800g de cenoura
400g de batata (3 batatas)
350g de cebola (3 cebolas)
400g de ervilhas
sal e azeite

Leva-se a água ao lume com o sal. Quando ferver, junta-se a cenoura, a batata e a cebola, tudo previamente descascado, lavado e cortado aos pedaços.
Quando estiver cozido, tritura-se muito bem. Leva-se novamente ao lume e tempera-se com o azeite. Quando levantar fervura, juntar as ervilhas e deixar cozer.