terça-feira, 1 de agosto de 2006

Doce de melão



Ingredientes:
5 kg de melão já descascado e sem sementes
2 Kg de açúcar amarelo
2 paus de canela
Sal e azeite


Colocar o melão cortado aos pedaços numa panela, juntamente com os paus de canela, 1 pitada de sal e 1 fio de azeite. Deixar ferver.

Quando o melão estiver tudo quase desfeito (em água, quase), juntar o açúcar e deixar apurar. Ir mexendo de vez em quando.


Adoro fazer doces. Na próxima semana vou experimentar fazer doce de melão com tomate. Depois digo como correu.

7 comentários :

Karen disse...

Nunca tinha visto doce de melão! Estou curiosa para saber qual será o resultado da combinação melão-tomate!

Laranjinha disse...

Olá Karen
o melão, em Portugal, nesta altura do ano, encontra-se muito facilmente à venda e a preços muito, muito acessíveis. Almeirim, cidade ribatejana, produz nas suas planícies à beira Tejo toneladas e toneladas deste fruto. É em Portugal uma referência na produção de melão. No doce, usei melão de casca branca.
Beijinhos.

eu mesma! disse...

adoro doce de melão só não sabia que levava azeite.

Anónimo disse...

Este doce estava simplesmente divinal! Obrigada!
Nunca deixes de fazer doces, pois além do gosto também tens muito jeito!

maloud disse...

O azeite questiona-me. Acho que pela primeira vez vou fazer um "doce". E já agora, como é que se conserva e por quanto tempo?

Laranjinha disse...

Maloud, o azeite que se coloca no doce é mesmo 1 fio de azeite. Segundo, quem me passou a receita ajuda a conservar o doce.

Depois de confeccionado, deve ser guardado em frascos esterilizados e bem cheios. Aguenta-se 6 meses ou até mais, depende das condições de conservação. Cá em casa não dura tanto ;)

Mónica disse...

Como eu gosto dos "culináriablogs", farto-me de aprender!

azeite para conservar doces e compotas

obrigada Laranja com Canela!