
A sopa para mim é uma excelente forma de começar uma refeição. Hoje proponho uma sopa que encontrei no blogue Dil Se, a que obviamente fiz algumas alterações.
Ingredientes:
2 cenouras grandes
2 batatas doces grandes
1 cebola
2 tomates maduros (retirar a pele e sementes)
4 dentes de alho
tomilho fresco
sal
azeite
queijo parmigiano reggiano ralado
pimenta caiena
1. Colocar os legumes numa panela com água e sal. Adicionar o tomilho e levar ao lume até os legumes estarem cozidos.
2. Retirar as hastes do tomilho e triturar os legumes.
3. Adicionar um fio de azeite, rectificar de sal e de água. Assim que retomar a fervura, retirar do fogão.
4. Servir a sopa com queijo parmigiano reggiano ralado e uma pitada de pimenta caiena.

Esta sopa fica muito saborosa. Para mim, que não sou grande fã de cremes, o queijo ralado revela-se essencial.
8 comentários :
Pois eu adoro cremes e este caiu-me no goto!
beijocas
PS: yupi consegui comentar!!!!!
Hummm, que sopinha boa!!! E com esse queijo ralado por cima...perfeito!
Beijos!
Adoro sopinhas e esta e bastante do meu agrado.
Beijinhos
eu ca adoro cremes mesmo e ate ja andava a procura de uma sopa com cenourinha que tanto em apetece.
aqui esta uma ebla receita
vou ja guadar
beijinhos
Ficou super linda e apetitosa sua sopinha, que delicia! Adorei! Bjinhos
Ainda não me tinha lembrado desta combinação, mas vou experimentar. Gosto muito de batata-doce. Bjs
Thanks for trying my recipe. Glad you liked it.
Thank you Divya for such a good recipe.
Best regards.
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