terça-feira, 23 de novembro de 2010

Delícia de chocolate com amêndoa para um aniversário

Na semana passada a minha sogra fez anos. Como é habitual nestas ocasiões a família juntou-se à mesa. Contámos as novidades, rimos, brincámos com as sobrinhas e a conversa prolongou-se pela noite dentro.

Para a festa de aniversário fiz um bolo de chocolate. Todos adoramos chocolate. E um bolo de chocolate é sempre uma tentação irresistível.


Ingredientes:
6 ovos grandes
380 g de açúcar
margarina e farinha para a forma
100 g de miolo de amêndoa sem casca ralada
200 g de chocolate para culinária
100g de cacau em pó
250 g de margarina ou manteiga
açúcar em pó para polvilhar


1. Ligar o forno a 200º C.

2. Separar as gemas das claras.

3. Colocar as gemas na taça da batedeira, juntar-lhes o açúcar e deixar a batedeira a funcionar enquanto está a preparar os outros ingredientes (aprox. 15 minutos).

4. Partir o chocolate em pedaços, adicionar-lhe o cacau e a manteiga e levar ao microondas 1 minuto na potência máxima ou derreter em banho-maria. Mexer com uma vara de arames até o chocolate ficar homogéneo.

5. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

6. Misturar o chocolate com a mistura de gemas, usando a batedeira eléctrica. De seguida, juntar a amêndoa ralada e mexer com uma colher de pau. Envolver suavemente as claras batidas em castelo.

7. Untar uma forma com margarina, forrar o fundo com papel vegetal, untá-lo com margarina e polvilhá-lo com farinha.

8. Verter o preparado na forma e levar ao forno durante aproximadamente 50 minutos.

9. Depois de cozido, deixar arrefecer um pouco. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.


Este bolo fica intenso. Espesso, mesmo a saber a chocolate. A receita desta delícia de chocolate com amêndoa é da Vaqueiro.

17 comentários :

Filipa disse...

Quem não adora chocolate? Eu confesso que é o meu ingrediente preferido...dentro e fora da cozinha! É perfeito em qualquer ocasião...e torna a especiais em especialíssimas! este está com um aspecto sublime! Adorei! Um beijinho :)

Autora do Blog disse...

O bolo ficou muito bonito.
Sendo de chocolate não há dúvida de que é delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Confirmo e é realmente muito bom.
Faço-o vezes sem conta.
A decoração ficou original :)
Beijocas

Raquel Alabaça disse...

Eu ainda não sei como é que há pessoas que não gostam de chocolate, sabem lá o que perdem!!

Está delicioso!

Beijinho

Tuquinha disse...

Apenas para lhe dizer que só de olhar me abriu o apetite...sem dúvida a experimentar e comer
beijinho

risonha disse...

as tuas fotografias são sempre uma coisa do outro mundo.
já levo esta receita do bolo comigo.

Gatinha disse...

Polvilhar com farinha? Original, pensei que fosse açúcar em pó
*

Anónimo disse...

Obrigada.

Laranjinha disse...

Gatinha,
tens toda a razão. Polvilhar com açúcar em pó. Obrigada, já corrigi.
Um beijinho

Gisela disse...

Laranjinha que óptima escolha para um aniversário, ficou lindo e chocolate é chocolate, nunca nos decepciona
um beijinho

ameixa seca disse...

Bolo de chocolate é bom mas sem farinha é um manjar :)

Ana disse...

Que lindo ficou seu bolo!
Vou anotar sua receita,obrigada.
boa noite,ótima semana.

São Ribeiro disse...

BOLO DE CHOCOLATE É A MINHA PERDIÇÃO, ESTE FICOU DE CAIR PARA O LADO...ADOREI.
BJS

Rita disse...

Iam iam! Que aspecto =) *

moranguita disse...

nunca fiz mas como e quie me pode escapar uma delicia destas?
eu ia adorar
nbeijocas

Anónimo disse...

Interessante o modo como polvilhou seu bolo.Faz toda a diferença.Como se faz? Bem haja!

Laranjinha disse...

Caro anónimo,
Para polvilhar o bolo usei uma base de plástico que tem aquele padrão.