Não consigo imaginar o Natal sem frio, sem a lareira acesa, sem o aconchego de comida a fumegar. Talvez seja de nos habituarmos a ver o Pai Natal, de barbas brancas, longas, desde que somos pequenos, a viver no Pólo Norte, e a sair, com as suas renas, para distribuir os presentes a todos os meninos e meninas que se portaram bem durante o ano. Nessa viagem sobrevoa as chaminés, cujos telhados estão cheios de neve. Sorte a dele nunca encontrar uma lareira acesa! ;) O Natal é mesmo uma época mágica! E enquanto aguardamos ansiosamente a chegada do Natal, deixo-vos uma sopa quente, que desenvolvi para a rubrica Momentos Président avec Plaisir.
Ingredientes:
900 g de abóbora descascada
1 cebola
4 dentes de alho
370 g peras
2 g de canela
4 g de gengibre
1 pitada noz moscada
1 dl de azeite
1 l de água quente ou caldo de legumes
Sal e pimenta-preta q.b.
100 g de queijo Roquefort Président
1 colher de café de pimenta-de-caiena
1. Colocar num tabuleiro de forno a abóbora cortada aos cubos, a pera com a pele mas sem os caroços e cortada, a cebola e os dentes de alho picados.
2. Temperar com sal, pimenta preta a gosto, a canela, o gengibre e a noz moscada. Mexer.
3. Regar com o azeite e levar ao forno, pré-aquecido, a 220ºC, a assar durante 40 minutos.
4. De seguida colocar a mistura numa panela. Adicionar a água quente ou o caldo de legumes e triturar com a ajuda de uma varinha mágica.
5. Servir a sopa com o queijo Roquefort esboroado e polvilhada com um pouco de pimenta-de-caiena.
Esta sopa resulta numa interessante mistura de sabores. O doce da abóbora e da pêra com as especiarias contrasta de forma deliciosa com o queijo Roquefort.
10 comentários :
Nunca eu pensei em juntar abóbora e pera numa sopa.. mas agora vou ter de a experimentar, mais tarde ou mais cedo.
Beijinhos Laranjinha.
Fabulosa combinação Isabel!
Beijinhos,
Lia
Com este frio só apetecem sopas e chás :) Bj
Mais uma excelente sugestão!
Bjs, Susana
Espaço dos Girassóis,
obrigada pela partilha.
Tãnia,
experimenta.
Um beijinho.
Lia,
obrigada.
Um beijinho.
Olá Ameixinha,
em dias frios coisas quentes e saborosas. É mesmo só que apetece.
Um beijinho.
Susana,
obrigada.
Um beijinho.
Só faltou, como na maior parte dos sites de recitas, o rendimento desta receita...
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