A Páscoa quere-se doce. Com amêndoas e ovos de chocolate, com folares perfumados e, muitas outras coisas boas.
Um, dos doces, que costumava fazer, nesta altura do ano, para partilhar com a família, era a tarte de amêndoa. Adoro! A massa com a cobertura crocante, ligieramente caramelizada, resulta tão bem.
Este ano, para a mesa de Páscoa, deixo-vos a receita da tarte de amêndoa caramelizada.
Tarte de amêndoa caramelizada
Ingredientes para a massa:
150 g de manteiga sem sal
175 g de açúcar
2 ovos
175 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
50 ml de leite
Ingredientes para a cobertura:
130 g de açúcar amarelo
100 ml de leite
100 g de manteiga sem sal
150 g de amêndoa laminada
1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Adicionar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
3. Juntar a farinha e o fermento. Mexer.
4. Acrescentar o leite e envolver bem.
5. Colocar a massa numa tarteira de fundo amovível, previamente untada com manteiga ou com spray desmoldante. Alisar a massa.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
7. Para a cobertura, colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume até que esteja tudo bem envolvido.
8. Retirar a base do forno e espalhar a cobertura por cima. Levar ao forno (180ºC) durante 25 a 30 minutos ou até a superfície estar dourada.
9. Deixar arrefecer um pouco e desenformar ainda quente.
Um, dos doces, que costumava fazer, nesta altura do ano, para partilhar com a família, era a tarte de amêndoa. Adoro! A massa com a cobertura crocante, ligieramente caramelizada, resulta tão bem.
Este ano, para a mesa de Páscoa, deixo-vos a receita da tarte de amêndoa caramelizada.
Tarte de amêndoa caramelizada
Ingredientes para a massa:
150 g de manteiga sem sal
175 g de açúcar
2 ovos
175 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
50 ml de leite
Ingredientes para a cobertura:
130 g de açúcar amarelo
100 ml de leite
100 g de manteiga sem sal
150 g de amêndoa laminada
1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Adicionar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
3. Juntar a farinha e o fermento. Mexer.
4. Acrescentar o leite e envolver bem.
5. Colocar a massa numa tarteira de fundo amovível, previamente untada com manteiga ou com spray desmoldante. Alisar a massa.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
7. Para a cobertura, colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume até que esteja tudo bem envolvido.
8. Retirar a base do forno e espalhar a cobertura por cima. Levar ao forno (180ºC) durante 25 a 30 minutos ou até a superfície estar dourada.
9. Deixar arrefecer um pouco e desenformar ainda quente.
2 comentários :
Aspeto delicioso
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Saudações poéticas. Feliz fim de semana.
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Tem um aspecto fantástico :) Bjs
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