Migas de feijão frade

Adoro migas. A minha mãe costuma fazer, muitas vezes, migas para acompanhar pratos de bacalhau no forno ou de polvo. Fica tão bom. De uma maneira geral, fazem-se de forma rápida e são um acompanhamento económico.

Um destes dias, num dos questionários que costumo fazer no Instagram do Cinco Quartos de Laranja, pediram-me uma receita de migas, migas de feijão frade. Como ainda não a tinha aqui no blogue, deixo-vos a, hoje. Espero que gostem desta minha versão.

Migas de feijão frade

Ingredientes para 4 pessoas:
150 ml de azeite
4 a 5 dentes de alho
200 g de couve para caldo verde
350 g de feijão-frade cozido
200 g de broa de milho
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Levar uma frigideira ao lume com o azeite. Adicionar a couve e deixar frigir um pouco. Acrescentar os dentes de alho picados ou espremidos e deixar saltear mais um pouco. Temperar com sal.

2. Juntar a broa de milho esfarelada e deixar cozinhar um pouco, mexendo.

3. Adicionar o feijão-frade cozido. Temperar com pimenta e rectificar o sal. Mexer e deixar cozinhar mais um pouco.