quinta-feira, 8 de junho de 2006

Montanha Russa

Ingredientes:
Para o que vai ao forno: 6 claras, 6 colheres de sopa de açúcar e casca de limão.

Colocar estes ingredientes num recipiente e bater até as claras ficarem em castelo, bem firmes. De seguida, colocá-las num recipiente (retirar as cascas de limão que estejam visíveis) e levar ao forno. Quando estiverem douradinhas, retirar o recipiente. Com a ajuda de uma faca, separar as claras dos lados do recipiente e juntar o molho. Polvilhar com canela e levar ao frigorífico. Servir bem fresco.

Para o molho: 5 colheres sopa de açúcar, 6 gemas, 2 colheres de farinha Maizena, casca de limão, 1/2 Litro de leite e 1 colher de margarina

Dissolver as gemas e a Maizena no leite, e levar, num tachinho, ao lume, juntamente com os restantes ingredientes. Deixar engrossar o molho. Retirar as cascas de limão e deitar sobre as claras já cozidas.

Obrigada Paula Borralho por tão especial sobremesa.

7 comentários:

  1. Acabei de descobrir este bolg. dado o meu gosto por experimentar novos sabores, já "mora" nos meus favoritos.
    Mantenho a ilusão de (todos os dias) conquistar a minha namorada pela boca.
    Continuação de bom trabalho!

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  2. Esta sobremesa promete é mesmo especial!

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  3. Acho que vou experimentar!...

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  4. Acho que esta receita é uma excelente solução para dar uso às claras que muitas vezes não usamos mas tenho uma dúvida em relação aos ingredientes para o molho. 1/2 de leite, quer dizer 1/2 litro de leito, certo? Vou fazer assim e vamos lá ver o que é que sai...

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  5. Sim, é 1/2 L de leite. Vou corrigir. Espero que saia bem.

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  6. Voltei a consultar a receita e veriquei que me esqueci de colocar as gemas. A todos as minhas desculpas.

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