Hoje o meu almoço foi: carne de vaca guisada com massa

Nestes dias quentes, o que apetece é saladas ou outros pratos que não cheguem à mesa a fumegar. Mas às vezes, especialmente na semana que não fomos às compras, o nosso congelador dita o que temos que confeccionar. Portanto, hoje o meu almoço foi:

Ingredientes:
600g de carne de vaca aos quadradinhos
300g de macarrão riscado
Ervilhas e cenouras a gosto
1 copo de vinho branco
3 tomates maduros sem pele
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 piripiri
Sal, pimenta & azeite
2 folhas de louro
Água

Colocar num tacho a carne, os tomates cortados, a cebola, os alhos, sal, pimenta, piripiri, as folhas de louro, azeite e 1 copo de vinho branco. Levar ao lume e deixar a carne cozer.

Quando a carne estiver cozida adicionar água (aprox. 7,5 dl). Quando ferver juntar o macarrão e as cenouras. Quando voltar a ferver adicionar as ervilhas. Deixar cozinhar.