quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Salada de endívias com presunto e ovo

Para mim uma das coisas que mais facilmente faço na cozinha é uma salada. Normalmente permitem que se misturem vários ingredientes, ficam bastante coloridas e apesar de uns ingredientes "casarem" melhor do que outros, quase sempre resultam muito bem.

Um destes dias quis fazer um jantar mais leve. Abri as gavetas dos legumes e encontrei duas endivías já com algumas folhas exteriores estragadas. Foram logo o primeiro ingrediente escolhido. Depois foi só combinar os outros ingredientes.

Dispus as folhas de endívias numa travessa. No centro coloquei folhas de alface aos pedaços, um tomate em fatias, azeitonas pretas e rodelas de rabanetes. Por fim, juntei 3 fatias de presunto enroladas e cortadas ao meio, 2 ovos cortados em quatro e pinhões torrados.


Temperei com azeite e vinagre. E cá está, uma salada que resultou muito bem.

14 comentários:

  1. Ficou um prato muito colorido!
    Nunca comi endivias... não sei porquê mas olho para aquilo e não me inspira LOL

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  2. Esta salada ficou com um aspecto delicioso. Super colorida e tão bem apresentada, gostei imenso :)

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  3. Cá em casa também apreciamos muito as saladas coloridas, mas agora de Inverno, não faço tantas vezes. Ficou linda a sua travessa! Até apetece, mesmo com frio! Bjs. Bombom

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  4. Esta salada está divina. Apesar do teu blá, blá, tens um selinho no meu blog. É uma maneira de premiar o teu trabalho. Biejinhos

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  5. Ai que salada deliciosa! Sou completamente fã de saladas e esta parece óptima! Beijinhos.

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  6. que saladinha maravilhosa!!!!

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  7. uma saladinha bem linda na apresentacao ;-) e deve saber ainda melhor!!!

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  8. Tá bonita essa salada. Não sou muito fã de rabanete, mas faz muito tempo que não experimento. Acho que tá na hora de acabar com esse trauma. Sua salada me inspirou!

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  9. Ficou super bonita. Eu não vou muito em saladas com este frio. Mas gosto no tempo quente :)

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  10. Linda! parece um arranjo das mesas de casamento :) linda mesmo.

    beijinhos

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  11. Linda! Já fica na agenda lá para ... Julho! Brrrr! :-)

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  12. Uma nota de cor neste Inverno tão frio. Linda!

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  13. Superbe présentation. Bravo. J'ai faim tout à coup juste à regarder tout ça. :)

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  14. Muito bonita e colorida!!! Parabéns

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