terça-feira, 27 de janeiro de 2009

Tarte de cavala, cenoura e rúcula

Às sextas-feiras tenho feitos uns jantares rápidos e supostamente leves. Na passada sexta-feira fiz uma tarte seguindo a inspiração do momento e os ingredientes disponíveis cá por casa.

Estendi uma embalagem de massa folhada fresca numa tarteira e com um garfo, piquei o fundo da tarte. De seguida, escorri duas embalagens de cavala em conserva. Numa taça coloquei a cavala, uma cebola pequena picada e uma cenoura média ralada. Com a ajuda de um garfo desfiz a cavala e envolvi os três ingredientes. Coloquei este preparado na base da tarte. Por cima coloquei folhas de rúcula.

Numa outra taça coloquei 3 ovos, 200 ml de natas, 3 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon com mel, pimenta a gosto e manjericão seco. Bati muito bem e reguei a tarte com este preparado. Antes de ir ao forno, polvilhei com queijo da ilha ralado.

Servi esta tarte com uma salada de alface e tomate.

9 comentários :

Raspas de Laranja disse...

Ficou muito bem, embora não seja apreciadora de cavala. Mas pode-se substituir por outro ingrediente. Bjs

risonha disse...

jantar ideal para mim... logo eu que doidinha por quiches e tartes salgadas.

ameixa seca disse...

Nunca provei cavala em conserva! A fatia está apetitosa :)

Anónimo disse...

Os enlatados não se dão muito bem com a minha visícula, mas substituindo-os pelas sobras de um peixito ou carne do almoço, fica uma refeição bem agradável e suculenta! BJs. Bombom

Paula disse...

pelo aspecto deve ser deliciosa!!!
parabéns, bjs

Flor de Sal disse...

Pois ... agora vou ter que fazer essa tarte aqui para o meu marido: o grande apreciador de cavalas em conserva!!!!
Linda

Karla disse...

Cavala nunca comi...mas a versão atum deve ficar muito bem também :)

beijinhos

Sónia disse...

Cavalas?! Ora aí está um ingrediente que nunca me lembrei de usar em quiches...
Mas ao ver esta foto ( que delicia!! ) já fico com vontade de experimentar.
Obrigada pela sugestão

luciana disse...

que bela tarte,um beijo