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quinta-feira, 22 de Janeiro de 2009

Tarte tatin de pêra

Cá em casa não passo sem fruta e tenho quase sempre mais do que um cesto com fruta. Por norma, tenho sempre maçãs. Para comer no dia-a-dia prefiro a Royal Gala, apesar de também comprar outras variedades. Para além das maçãs, a pêra rocha é também uma presença habitual no cesto da fruta.

Depois das festas, Natal e Ano Novo, deparei-me com umas quantas peras a precisarem de um destino rápido. Pensei em fazer um bolo de pêra, mas como não encontrei nenhuma receita interessante, decidi-me por uma tarte tatin.


Ingredientes
1 embalagem de massa folhada fresca
6 a 7 peras
canela para polvilhar
50 g de margarina
75 g de açúcar

1. Levar o açúcar e a margarina ao lume, num recipiente/forma redonda que possa ir ao forno.

2. Juntar as peras descascadas, sem sementes e cortadas em fatias. Polvilhar com canela a gosto. Deixar cozinhar até as peras estarem macias, mas sem se desfazerem.

3. Tapar as peras com a massa folhada e com a juda de um garfo picar um pouco a massa.

4. Levar ao forno a cozer.

Foi a primeira vez que experimentei fazer este tipo de tarte com pêra. Ficou muito agradável, mas da próxima vez tenho que deixar alourar um pouco mais o açúcar.

10 comentários:

  1. Está com muito bom aspecto essa tarte...

    Se não tivesse acabado de lanchar, pedia-te uma fatia. Sendo assim deixo para sobremesa!

    :P

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  2. Ora aqui está uma boa ideia para eu aproveitas as maças, que andam por lá pedidas. Ficou linda a tua tarte. Bjc

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  3. Pêra é uma das minhas frutas preferidas, apesar de ter várias. rs
    Andei vendo a etiqueta "chocolate" do seu blog, e me perdi no meio de receitas tão gostosas.
    Vou passear mais pelo seu blog e deixo aqui um convite a conhecer o Chocorango, delicioso como chocolate com morango!

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  4. Adoro sobremesas com fruta :) Ainda não fiz nenhuma tarte tatin.

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  5. Ficou bem bonita essa tarte!! E gosto bastante de pêras, deve estar muito saborosa essa tarte!! :P

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  6. Sou mesmo um nabo nisto dos doces!

    No fim a tarte é virada e o folhado fica por baixo, é isso?

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  7. A tarte tatin é uma das minhas favoritas, até porque adoro tartes, mas nunca a consegui fazer muito bem. Pode ser que com esta receita o consiga.
    Ficou muito bonita.

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  8. Gosto muito de tarte tatin, principalmente ainda morna e com uma bola de gelado. Mas faço sempre com maçã. Obrigado pela deliciosa suestão com pêra.

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  9. Tenho de fazer essa tarte....que maravilha :)

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