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sexta-feira, 10 de Dezembro de 2010

Queijo chèvre com chocolate e sal preto

Quando cheguei a casa, hoje, depois de sair do meu trabalho resolvi fazer para o lanche, uma receita que andava cheia de curiosidade em experimentar: queijo de cabra com sal preto e pedaços de chocolate. Uma combinação pouco usual. Queijo de cabra com chocolate? E sal preto? Só pode ser excelente - pensei eu! Mas o melhor é experimentar e foi o que fiz. :)


Ingredientes:
3o g de chocolate 70% cacao partido
3 pitadas de sal preto
1 queijo chèvre (usei da marca Palhais)
pão fatiado (baguete ou outro a gosto)

1. Retirar a "casca", a parte branca, ao queijo.

2. Colocar o chocolate partido em pedacinhos num pedaço de papel vegetal. Envolver o queijo no chocolate.

3. Colocar o queijo num recipiente de servir. Polvilhar com o sal.

4. Servir o queijo com fatias de baguete ou outro pão a gosto.


Depois de preparar o queijo e de cortar o pão, chegou a vez de tirar as fotos. Eu tirei umas quantas, sim nestas coisas de fotos para o blogue tiram-se sempre muitas para depois termos possibilidade de escolher, e de seguida tirou o Ricardo. Enquanto ele tirava, descobri uma garrafa de vinho branco Fiuza chardonnay 2009 no frigorífico, que acompanhou muito bem com o queijo e o pão.

Em relação ao que queijo chèvre com sal preto e chocolate, o primeiro sabor que sobressai é o do sal preto, de seguida o do queijo e por fim, fica o sabor amargo do chocolate. Apesar de ser bastante agradável e muito pouco usual esta combinação, confesso que as minhas expectativas eram demasiado elevadas para o resultado final. Mas experimentem e digam-me o que acharam.

13 comentários:

  1. Eu estou sempre a aprender, sal preto?? nunca tinha ouvido falar.
    Que originalidade, não consigo imaginar o sabor desse lanche, só sei que fica com um aspecto bem Bonito
    Um beijinhos aos dois

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  2. Olá Gisela,
    sim, há várias explorações de sal e como tal, encontramos sal preto, rosa ... :)
    Obrigada pelo comentário.
    Um beijinho grande

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  3. Ao ver o titulo pensei para mim: isto anda tudo doido e eufórico, será da epoca natalicia?????
    Com que então sal preto?????Chocolate????QUEIJOOOOOOOOOO??????
    Mas afinal não é que a coisa e tal ficou por demais hummmm, bem deve ser uma combinação fabulástica e que entrada (ou saída hehehe) numa bela refeição???
    Sem palavras... adorei o aconchego dos ingredientes, beijinhos e bom fim de semana.

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  4. Bem mas que aspecto...
    Até fiquei com vontade de morder o ecrã. Beijinhos heheh

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  5. Pão com chocolate sei que é muito bom. Queijo Chèvre, também gosto. Sal Preto? Foi uma novidade, mas já aprendi mais qualquer coisa! Tudo junto, a avaliar pela foto, deve ficar um sonho. A propósito de sonho: compra-se sal preto e cor de rosa cá em Portugal? Adorei esta sugestão tão requintada! Bjs. Bombomcledsm

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  6. Desculpa lá, o "cledsm" eram as letras da verificação, que não sei como foram parar ao sítio errado! Bjs. Bom fim de semana. Bombom

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  7. Nunca tinha ouvido falar de sal preto.
    Agora fiquei curiosa quanto ao sal e quanto a essa combinação, diferente, sem dúvida.
    beijocas

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  8. Sal preto? Tu desencantas cada coisa maravilhosa :) Até parece um tronquinho de queijo!

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  9. Realmente, sal preto é a primeira vez que ouço falar... Será que o sabor é diferente (ou muito diferente) do sal normal? Curiosidade...

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  10. Estou na mesma situação da Luna e da Ameixinha, pois é a primeira vez que ouço falar de sal preto...
    Agora fiquei curiosa em saber como é a textura, o sabor *rsrsrsrs*
    Mas se você deu a dica é porque vale a pena *rsrsr*
    Bjim!

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  11. ja estouncomo as restantes sal pretp?
    nunca tinha visto
    beijinhos

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  12. Laranjinha por acaso já ouvi falar de sal preto e já comprei, mas nunca fiz nada com ele.
    Esta tua sugestão deve ser excelente.

    Bjs

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  13. Olá, Laranjinha! Gosto da ideia de experimentar, mas não sei onde posso encontrar o sal preto. Pode dar uma ideia,por favor?

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