quarta-feira, 6 de Julho de 2011

Sopa fria de meloa com presunto


O Ricardo fez anos em finais de Junho. E aniversário significa festa. Bolo. Amigos e família. E assim foi. Ao preparar o menu, perguntei-lhe o que é que queria que eu fizesse. Ou seja, o que é que gostaria de comer na sua festa de aniversário? E a resposta foi sopa fria e um bolo de chocolate e beterraba. Sopa fria? Pois. Para mim a ideia de sopa é quentinha a fumegar. Reconfortante. Mas que sopa fria? - voltei a perguntar. Ao que me respondeu sem hesitações: - Salmorejo! Nas últimas viagens por Espanha, o Ricardo - que já era fã do gaspacho - ficou fã do salmorejo! Eu acho piada, mas não morro de amores.

Na véspera vi o que era necessário e só me faltava o tomate. No dia do aniversário, assim que cheguei a casa, fomos ao supermercado que existe por baixo da nossa casa e o tomate que havia não tinha grande aspecto e já estava no resto, poucos mais eram que quatro ou cinco com algumas mazelas. Aquele tomate não servia, não havia tempo para irmos a outro lado, por isso impunha-se uma mudança de planos urgente. O que é que eu faço agora? - pensei eu. Ainda no supermercado, lembrei-me que tinha visto uma sopa fria de meloa na revista do Continente do mês de Junho e que tinha em casa os ingredientes necessários. O Ricardo concordou. Estava decidido!

Fiz a sopa fria de meloa com presunto para a festa com a família no dia do seu aniversário e para o almoço com amigos que fizemos cá em casa, no sábado seguinte. Entrar numa nova década, merece uma comemoração a valer, não acham? :)


Ingredientes:
1kg de meloa sem a casca e sem sementes
2 colheres de sopa de hortelã picada
2,5dl de água com gás
sal q.b.
pimenta
4 fatias finas de presunto


1. Numa frigideira anti aderente fritar o presunto até ficar crocante de um lado e de outro. Colocar sobre papel absorvente.

2. No liquidificador triturar a meloa, juntar a água até obter a consistência desejada.

3. Adicionar a hortelã, o sal e a pimenta. Voltar a triturar.

4. Servir em pequenos copos colocando em cima o presunto crocante.


O sabor da hortelã, o aroma doce da meloa e por fim a textura do presunto fizeram desta sopa uma excelente entrada.

As minhas hesitações em relação às sopas frias têm vindo a ser cada vez menos. Eu adorei esta sopa. Servi-a bem fresquinha. Para isso, usei meloa que tinha no frigorífico e água fria. É importante que a meloa seja boa. A sopa vive da qualidade deste ingrediente.

Experimentem!

15 comentários:

  1. Deliciosamente fresca.
    Adorei.
    Tenho de voltar a ver a revista que já não me lembro de lá ver esta sopa.
    Mas vai sair brevemente cá em casa.

    Em relação á outra sopa, não conheço, mas fico á espera de a ver por aqui brevemente.
    Beijinho

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  2. PERFEITO.. ficaram lindas as imagens! adorei a sugestão sempre original! beijos

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  3. Ficou linda essa sopa, vou guardar a receita...

    Bjs.

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  4. Ora aqui está uma sopa que queria experimentar... Mas ainda não surgiu a oportunidade. Ficou linda a tua ;)

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  5. Nunca provei sopa fria, pois para mim a sopa também tem de estar bem quentinha.
    A tua sopa despertou-me a curiosidade,vou experimentar este Verão;)

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  6. Tão linda e imagino que tão boa...ah, o meu blog está agora no orkut, facebook e twitter, através do blog vc é direcionada. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  7. Fiquei curiosa...
    Dá mesmo vontade de experimentar...
    Anotadíssimo...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos....

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  8. Sabores com contraste06/07/2011, 19:50:00

    Esta sopa anda na minha lista há algum tempo...com estas imagens tenho a certeza que farei brevemente!
    beijinhos

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  9. Amei esse prato, super diferente! Opção super original para receber convidados em casa! Acabei de imprimir a receita rs
    Beijos, Cecilia

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  10. Curiosamente também fiz uma "sopa" fria de melão no sábado para o aniversário da minha filha. Não exactamente essa receita, mas igualmente refrescante. E as suas fotos são muito melhores :)

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  11. tamebm tenho algumas reticiensias em relaçao a sopas frias mas esta esta linda.
    beijinhos

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  12. Também tenho essa revista e fiquei curiosa com esta sopa...ficou com um aspecto bastante fresco e delicioso!!O presunto crocante deve ter ficado muito bom :)
    Bjs

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  13. Nunca provei, mas pelo aspecto tenho a certeza que gosto :)

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  14. Moira,
    este sopinha fica muito agradável e depois com o toque final do presunto, vale mesmo a pena.

    Sofia,
    eu gosto da revista do Continente, tem sempre umas receitas muito apelativas. Esta sopa é óptima fresquinha no dia de calor. Sabe muito bem.

    Moranguita,
    eu gostei. Nem parece que é sopa!

    Guida,
    eu depois desta sopa fiquei com vontade de experimentar outras. Já pensei em fazer de pepino, fresquinha deve ficar óptima.

    Yes We Cooking,
    esta sopa surpreende. Espero que tenhas gostado.

    Sabores com Contraste,
    se experimentares, diz-nos como correu.

    Família Antunes,
    experimenta e depois diz-nos se gostaste.

    Nane Cabral,Felismina, Célia e Marmita,
    muito obrigada.

    3bruxinhas e Su,
    experimentem, com uma boa meloa, num dia de calor, vai saber muito bem. Tem é que estar bem fresca.

    Um beijinho.

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  15. Sopa fria de melão com presunto é DELICIOSA!

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