segunda-feira, 25 de julho de 2011

Massinha couscous com pesto, queijo feta e camarão


Nestes dias em que a chegada das férias começa a dominar o que fazemos é bom ter uma ou duas receitas rápidas à mão. Cá por casa, esta salada de massa couscous com pesto é uma delas. Os ingredientes podem alterar de acordo com o gosto de cada um. Por exemplo em vez do camarão, podem usar frango assado, que fica muito bom também.


Ingredientes:
250g de massa couscous
200g de camarão
300g de ervilhas
100g de queijo feta cortado em cubos
1 cebola roxa picada
4 colheres de sopa de pesto
sal


1. Cozer, em recipientes diferentes, a massa couscous, as ervilhas e o camarão. Depois de cozidos, escorrer.

2. Colocar a massa, as ervilhas e o camarão numa taça. Adicionar o queijo feta cortado em cubos e a cebola roxa picada.

3. Juntar o pesto e um pouco de sal a gosto. Mexer e servir.


Esta salada pode ser servida morna ou fria. Fica muito agradável e come-se de forma gulosa.

[ Published in English as Pearl couscous with pesto, feta cheese and shrimp ]

10 comentários :

Ana disse...

Tem muito bom aspecto. É um receita para experimentar.

Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Que maravilha! Gosto de refeições assim, simples e saborosas :)
Beijinhos


http://inventurasnacozinha.blogspot.com/

a disse...

Excelente aspecto!
Beijinho

Anónimo disse...

Afinal uma receita com couscous que chama a minha atenção...acho que vou experimentar...!

BValério disse...

Nunca experimentei couscous, acho que esta receita me parece óptima para experimentar pela primeira vez...

Sofia disse...

Olá!

Por acaso não tem nenhuma receita de pesto? Gostava de experimentar fazer....

Bjs e obrigada!

Anónimo disse...

Olá!

Nós gostamos muito de couscous, mas acho que n conheço estas massinhas, são maiores do que o couscous vulgar não são? O sabor é o mesmo?

bjs e até breve!

Laranjinha disse...

Ana,
esta é daquelas receitas que se faz num instante e que sai sempre bem. Experimenta.

Sofia Lopez,
esta receita, cá em casa, tem-nos feito companhia algumas vezes. É simples e resulta muito bem.

Sandra Batista,
muito obrigada.

"Anónimo" e BValério,
muito obrigada. A massinha couscous resulta bem assim em saladas.

Sofia,
nesta receita usei pesto já confeccionado, de compra. Mas neste post explico como fazer pesto. Qualquer dúvida, não hesite.

Ana,
cá em Portugal este couscous é normalmente usado em sopas e é mesmo aquilo que designamos como massa. É diferente do cuscuz que usamos para os pratos marroquinos e o sabor é também diferente.

Um beijinho.

Sofia disse...

Obrigada! vou experimentar fazer... bjs

Laranjinha disse...

Sofia,
espero que tenhas gostado.
Um beijinho.