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quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Granola com cacau e mel


Os pequenos-almoços são momentos muito importantes nos nossos dias. Desde que me lembro que nunca saio de casa sem comer. Mesmo que esteja atrasada, é uma regra que não abdico. Há sempre qualquer coisa no frigorífico pronta a ser transportada e consumida em poucas dentadas.

Para o dia-a-dia, procuro ter sempre iogurtes líquidos, muito fáceis de transportar, queijinhos embalados individualmente, fruta, nomeadamente maçãs. Seja para um pequeno-almoço em menos de cinco minutos ou para um lanche, estas são opções muito práticas, que podem procurar ter sempre à mão.

Para além do pão, leite e café, uma das coisas que gosto de comer ao pequeno-almoço, para ir variando, é granola com iogurte e fruta. Adoro a textura crocante da granola. A última que fiz foi com cacau.

Granola com cacau e mel

Ingredientes:
400 g de flocos de aveia
130 g de amêndoa com a pele
50 g de sementes de abóbora
50 g de sementes de girassol
150 g de mel
70 g de açúcar amarelo
1,5 dl de óleo de grainha de uva
30 ml de extracto de baunilha
25 g de cacau em pó
1 pitada de sal


1. Colocar num tabuleiro os flocos de aveia e as sementes.

2. Levar ao lume num tacho o mel, o açúcar, o óleo, a pitada de sal, o extracto de baunilha e o cacau em pó. Mexer. Assim que o açúcar se tenha dissolvido, retirar do lume.

3. Regar a mistura de flocos e sementes com o preparado anterior. Mexer muito bem. Compor de modo a que fique uma camada uniforme.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC, durante 25 minutos. Mexer a mistura muito bem e deixar no forno mais 25 minutos.

5. Retirar do forno e deixar arrefecer. Guardar numa caixa bem fechada.


O sabor do cacau fica suave. Quem gostar de um sabor a chocolate mais acentuado, pode, assim que a granola arrefecer juntar pepitas de chocolate negro. Fica uma verdadeira tentação!


Outras receitas de granola:
- Granola com bagas goji;
- Granola com fruta e vinho do Porto no meu livro Delicioso Piquenique, para um lanche a meio da tarde.

14 comentários :

  1. Não parece muito complicado e tem um aspecto apetitoso. Tenho de experimentar. Uma dúvida: coloca os flocos e sementes directamente no tabuleiro ou em papel vegetal de forno? Obrigada!

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    1. Senta-te e Prova,
      eu neste caso não coloquei papel vegetal. Mas pode forrar o tabuleiro com papel vegetal, para evitar que agarre ao fundo do tabuleiro. Aqui será melhor, fazer a mistura num recipiente à parte, é mais fácil mexer sem ter a folha de papel vegetal.
      Espero que goste.

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  2. Tem muito bom aspeto! Gostaria de experimentar mas tenho uma dúvida... Onde posso encontrar o óleo de grainha de uva? (nunca ouvi falar). Se não conseguir, qual posso utilizar?

    Obrigada!

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    1. Laia,

      pode usar outro tipo de óleo. No entanto, encontra o óleo de grainha de uva nos hipermercados, na zona dos produtos naturais ou então em lojas que vendem também produtos naturais.
      Um beijinho.

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  3. Gostei muito desta receita de Granola com cacau que achei invulgar. Fiquei curiosa com o óleo de Grainha de Uva, mas já vi onde se compra. Obrigada, mais uma vez. Bjs. Bombom

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    1. Olá Bombom,
      pode fazer a granola com outra variedade óleo.
      Esta granola come-se até sem nada, assim à colherada! ;)

      Um beijinho.

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  4. Uau! Granola com cacau. Tenho que experimentar.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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    1. Ana,
      experimenta. Vais gostar!

      Um beijinho.

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  5. Olá Isabel
    Só há pouco tempo comecei a preocupar-me com o pequeno almoço, pois geralmente não tenho muito apetite de manhã. Mas a granola passou a ser uma das minhas opções, embora compre no supermercado. E tenho muita vontade de experimentar fazer pois não parece ser difícil! Esta receita será um bom começo!
    Um beijinho
    Helena
    Cooking

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    1. Olá Helena,

      experimenta. Vais ver que é muito fácil e prático fazer granola.
      Um beijinho.

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  6. Granola não, nem muesli nem cereais de tipo algum ao pequeno almoço, não consigo sob risco de voltar tudo cá para fora. Só mesmo o pão e o leite eheheheh. PIor está o meu marido que só mesmo leite, mai' nada.
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  7. Esta receita virou hábito cá em casa! Somos cinco e é só ver o pote a abrir e o pior é que fica vazio num instante!!!! Já faço duas doses de cada vez...

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    1. Cris,

      fico muito contente. :) Esta granola fica muito boa! Adoro.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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