quinta-feira, 10 de julho de 2008

Mousse de ananás

Esta foi a mousse que fiz para o almoço de Domingo. Fresquinha, ficou muito agradável.


Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás em calda
2,5 dl de natas
cerejas em calda

1. Juntar as gemas ao leite condensado e levar a mistura a lume brando. Deixar engrossar mexendo sempre.

2. Reduzir o ananás a puré, previamente escorrido e partido em pedaços. (De uma lata das grandes de ananás, deixei duas rodelas para enfeitar a mousse no final.)

3. Fora do lume, juntar o ananás ao creme de leite condensado. Levar ao lume e deixar engrossar mais um pouco.

4. Bater as natas até terem uma consistência firme e juntar ao creme.

5. Bater as claras em castelo firme. Incorporá-las cuidadosamente na mousse.

6. Levar a mousse ao frigorífico até solidificar.

7. Decorar com as cerejas em calda, pedaços e de ananás e umas folhinhas de hortelã.

P.S. Receita retirado do livro de Lubélia Medeiros, Doces de Colher e, ainda, Compotas e Licores, Ed. ArtePlural
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13 comentários :

Maria Vitamina disse...

Esta mousse de ananás combina perfeitamento com o Verão... fresquinha e bem saborosa.
Beijinhos

Unknown disse...

Apetitosa e fresquinha
Beijos

Isabel de Miranda disse...

Simplesmente divina!!!!Beijinhos doces

Marizé disse...

Gostei muito desta sugestão de sobremesa leve e fresca, principalmente pela simplicidade e por não ter ingredientes pré confeccionados como por exemplo a gelatina com sabor de ananás.

Está anotada!

Beijo

janeca disse...

Que fresquinha para dias de verão,está muito apetitosa!!! Adorei.

Bjinhos

ameixa seca disse...

Gosto muito de mousses. Esta ficou super apetitosa :)

Ti Caty disse...

Esta mousse deve ser muito boa.Mais uma para eu experimentar.
As tuas fotos são lindas. BJS

Mari Rezende disse...

Delícia de mousse! O blog continua maravilhoso! :D

Rose Oliveira disse...

Que maravilha de mousse, bem fresquinha e de uma fruta deliciosa.
Gostei muito do seu blog.
bjs.

Unknown disse...

Adorei o blog.
De uma olhadinha no meu:
http://bistrodaesquina.blogspot.com

Fantasia Musical disse...

Hummm!... Deve ser deliciosa... Talvez a faça também para amanhã ;)

Carolina Andrade disse...

DELICOSA. DOCES COM ABACAXIS SÃO MUITO INTERESSANTES. GRANDE BEIJO

anna disse...

A foto está tão convidativa que apetece tirar uma colherada...
Beijinhos.