Salada caprese com figos grelhados e presunto

Este, deverá ter sido o Verão, em que mais saladas caprese fizemos, cá em casa. Esta é uma daquelas saladas que unem a simplicidade a um sabor irresistível.

Para nós, esta foi e continua a ser, uma das nossas saladas preferidas para servir como entrada numa festa ou num almoço, nesta altura do ano. É fresca. Saborosa.

A versão que partilho, hoje, é com presunto e figos grelhados. Já vos disse que adoro figos grelhados? Ficam tão bons!


Salada caprese com figos grelhados e presunto

Ingredientes para 4 pessoas:
2 queijos mozzarella frescos
3 fatias de presunto
3 figos
1 colher de sopa de amêndoa laminada tostada
80 g de tomate cereja
Folhas de manjericão q.b.
Sal e pimenta-preta q.b.
Azeite q.b.


1. Cortar os figos em quatro. Pincelar com azeite e grelhar.

2. Colocar o queijo cortado grosseiramente com as mãos numa travessa. Temperar com um pouco de pimenta. Dispor o presunto.

3. Colocar na travessa o tomate cortado ao meio e temperado com um pouco de sal, os figos e as folhas de manjericão.

4. Regar com azeite a gosto e polvilhar com a amêndoa laminada. Servir.