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segunda-feira, 22 de maio de 2006

Bolo de ananás


Ingredientes:
6 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de ananás
Cerejas em calda
Caramelo


1. Abrir a lata de ananás. Colocar as rodelas de ananás a escorrer e reservar a calda.

2. Bater a manteiga com o açúcar. De seguida, juntar as gemas, uma a uma. Juntar a farinha e o leite. Bater tudo muito bem.

3. Bater as claras em castelo e incorporá-las no preparado anterior.

4. Untar uma forma, primeiro com margarina e depois com caramelo. Dispor as rodelas de ananás bem escorridas e as cerejas. Colocar a massa na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até cozer.

5. Desenformar o bolo ainda quente. Picá-lo com um palito e regar, a gosto, com a calda do ananás.


Quem preferir pode caramelizar a forma, em vez de a untar com margarina. Bem, o melhor é experimentarem!


P.S.: Dei por mim a pensar que este é o bolo que mais tenho feito nos últimos anos ...

12 comentários :

  1. E deve ser muito bom,senão já tinhas mudado.

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  2. Esse bolo fazia-se todas as semanas em casa dos meus pais. Não o como há mais de 30 anos. Está na altura com a sua ajuda de reencontrar o sabor.

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  3. Que excelente aspecto!

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  4. Este bolo além de ter um excelente aspecto é um verdadeiro manjar!

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  5. Este bolo é delicioso. Também era a especialidade da minha mãe

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  6. O paladar é o mesmo.... mas a evolução é imensa! :)

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  7. Parece muito bom...mas, não leva fermento? Obrigada bjs

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    1. Lena,
      use farinha com fermento já pronta para bolos.
      Espero que goste.
      Um beijinho.

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  8. Adorei, mais sera que da para fazer com ananas fresco? Nesse caso vou ter que fazer a calda em casa, voce sabe como se faz? Odoro as tuas receitas!!! Beijinhos da Italia.

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  9. Sinceramente, só por milagre é que se consegue fazer alguma coisa de um bolo em que estas quantidades não lembram ao diabo, entao a parte da manteiga e açucar... estou a fazer este bolo com imensas dificuldades, se ficar comestível será um milagre... entao a parte do caramelo e se for caseiro é para esquecer. Louvado seja o careca!
    Silvia Nunes

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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