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terça-feira, 8 de julho de 2008

Almoço de sábado ...


Gosto dos sábados em que fico em casa. Apesar da calma, estes sábados seguem uma rotina. Primeiro vou à praça, onde compro peixe fresco, legumes e frutas. Depois vou à padaria e a caminho trago o jornal Expresso, o semanário lido cá em casa. O almoço é normalmente marcado para as duas da tarde. Hábito que ganhei com a minha sogra. Os fins-de-semana são especiais, até a hora de almoço foge ao que é habitual durante a semana.

Este sábado para o almoço tivemos sargo grelhado. Enchi a barriga do peixe com ervas (alecrim, salsa, coentros e quando tenho, coloco também tomilho) à semelhança do que se faz no Peixe ao Sal. Temperei com sal. Antes de ir para a grelha, reguei o peixe com azeite. A acompanhar este sargo fiz uma receita de batatas com molho frio, que descobri na revista Única da semana de 28 de Junho.


Batatas com molho frio

Ingredientes:
600 g de batatas
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
vinagre
flor de sal
orégãos secos

1. Cozer as batatas com pele até estarem bem cozidas.

2. Com as batatas ainda quentes, retirar-lhes a pele.

3. Colocar as batatas num recipiente e, com um garfo, parti-las grosseiramente.

4. Temperar com o azeite, vinagre, os alhos esmagados com a casca, flor de sal e orégãos a gosto. Mexer e servir.


Como adoro o sabor do alho e dos orégãos esta receita foi uma tentação. É uma óptima alternativa a quem procura fugir às simples batatas cozidas.

9 comentários :

  1. O sargo é delicioso, mas batateira como sou... não resisto ao alho, azeite e ervas que puseste nas batatas. Que se lixe o mau hálito. Adoro alho cru.

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  2. A minha rotina de sábado não é muito diferente da sua... o peixinho grelhado é uma presença habitual na mesa do almoço.
    Beijos.

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  3. As batatas têm um ar delicioso! E parecem ser um acompanhamento excelente para grelhados! Eu se calhar não ia resistir e ia-lhes juntar alecrim.. Mas isso é das manias ;)

    Beijoca *
    Mariana

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  4. Parecia que estava a ler o meu diário (se o tivesse), he, he, he...
    Gosto muito do Sábado principalmente pela rotina do mercado e os almoços de peixe grelhado, essas batatas são realmente deliciosas.

    Beijo

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  5. Mmmmmm, ora aí está um almoço que eu podia ter em qualquer dia da semana! Mas é tão importante o fim de semana ser devidamente vivido e ter as suas próprias 'rotinas'.

    Bj

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  6. não sei se gostei mais do peixe ou das batatas.
    peixinho é sempre bom e muito saudável, mas essas batatas estão muito apetitosas.

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  7. Mas que maravilha!! Peixe na Brasa e umas batatinhas temperadas...não falta nada,É sem duvida um optimo almocinho.
    Adorei essas batatas com o molho frio.

    Bjinhos

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  8. Estas batatinhas, sim senhora!

    Vou experimentar!

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