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terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Sopa de feijão frade com grelos



Esta é a última de um conjunto de sopas ditas substanciais que fiz recentemente. O frio exige comidas reconfortantes e uma sopa quente com substância, por assim dizer, é uma excelente opção. Pelo menos cá por casa tem sido.

Ingredientes:
1,5 L de água
800 g de feijão frade cozido com caldo de cozedura
1 cenoura
200g de abóbora
2 dentes de alho
200 g de grelos
0,5 dl de azeite
sal

1. Refogar a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Adicionar a cenoura e a abóbora cortadas em cubinhos. Temperar com sal e deixar cozinhar uns minutos em lume brando e com a panela tapada. Mexer de vez em quando.

2. Acrescentar o feijão frade cozido com um pouco de caldo, os grelos e a água, de preferência quente. Retirar do lume assim que os grelos estejam cozidos.

3. Servir a sopa com fatias de pão torrado.


9 comentários :

  1. Olá Laranjinha. Gosto muito de sopinhas assim no Inverno, tambem tenho o hábito de fazê-las.Nunca fiz foi com feijão frade deve ficar boa. Tenho de experimentar.Bjs

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  2. N sou grande apreciadora de feijão frade mas na sopinha parece-me bem :D
    Pelo memos está c óptimo aspecto!
    Beijinhos doces**

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  3. que sopa mais tentadora!
    ainda mais com esses dias fresquinhos!

    beijos!

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  4. Deve ter ficado supimpa essa sopinha hein! Amei o aspecto! Bjokas

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  5. Amei sua receita! Sou loca por sopas e assim que esfriar vou fazer muitas, inclusive esta sua. A combinação do feijão com as verduras deve ficar incrível.
    Bjinhos

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  6. Ainda não fiz sopa com feijão frade mas em breve vou experimentar. Adoro grelos :)

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  7. Sopinha quentinha combina perfeitamente com estes dias de frio e chuva...

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  8. hum que bela sopa.
    nao costumo usar este feijao em sopa mas que esta com bom aspecto la isso esta
    beijinhos

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  9. Laranjinha, que sopa boa! Eu ando muito sopeira! lol
    Com a chuvinha que anda por ai, sabe bem é uma sopinha quentinha e enfiar-me logo, logo na cama! Ou isso ou estou a ficar velha! 8|
    Beijinhos.

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