quarta-feira, 3 de Agosto de 2011

Tortellini com tomate assado


Para o começo destas férias de Verão e antes de partir em viagem, seleccionei vários filmes para ver, entre eles a obra Sob o Sol da Toscana de 2003, realizado por Audrey Wells. O filme conta-nos a história de Frances Mayes (Diane Lane), uma escritora americana que depois do divórcio compra uma casa na região da Toscana, com o intuito de começar uma nova vida e ser feliz. A história vai-se desenvolvendo a par das obras de restauração da casa, das suas dúvidas e da procura do amor. Acompanhamos Frances na apanha da azeitona e dos cogumelos. Vimos as paisagens deslumbrantes e convidativas desta região italiana. Sentimos que a vida segue um ritmo tranquilo e que as coisas simples são valorizadas, apesar de se notar um apego às tradições. A Toscana parece um lugar mágico, especial. Vibramos quando encontra Marcello, interpretado por Raul Bova, um italiano charmosíssimo.

Para além de tudo isto temos ainda a comida. Frances começa a cozinhar com a ajuda de uma vizinha e um dos almoços que preparam deixou-me de água na boca. A mesa enche-se de tanta coisa boa. Dei por mim a tentar adivinhar quais os pratos que serviram. Ora vejam:


Em dia de filme com a Itália em pano de fundo, fui para a cozinha preparar um prato com referências à cozinha italiana e que teria de utilizar tomate, já que no Cinco Quartos de Laranja estamos a celebrar a semana do tomate ou como digo em jeito de brincadeira a semana "tomática".


Ingredientes:
650g de tomate cereja assado
0,5dl de azeite
250g de tortellini frescos de bacon e queijo ricotta
1 raminho de salsa picada ou outra erva aromática a gosto
3 a 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal


1. Pré-aquecer o forno a 210ºC. Colocar o tomate cereja inteiro num tabuleiro. Temperar com sal a gosto e regar com o azeite. Levar ao forno a assar durante 30 minutos.

2. Cozer a massa al dente em água temperada com sal durante 7 minutos, depois de começar a ferver.

3. Numa taça juntar os tortellini cozidos e o tomate cereja com um pouco do seu molho. Salpicar com a salsa picada e o queijo parmesão ralado. Mexer e servir.


Para confeccionar este prato segui a receita do suplemento Take 5 Ingredients da revista BBC Good Food de setembro de 2009. No entanto, na receita original o tomate não era assado, mas sim salteado na frigideira, o que diminui substancialmente o tempo de confecção. Ando uma verdadeira fã de tomate assado. Fica realmente uma delícia.

[ Published in English as Tortellini with roasted tomatoes ]

13 comentários:

  1. Tenho de experimentar tomate assado, parece-me ser delicioso...e pelo que nos dizes, não há dúvidas!
    O filme deve ser lindíssimo...este vídeo mostra muito bem isso e a beleza e riqueza culinária que existe em Itália... é fascinante! Também a música, as paisagens... é um país lindo sem dúvida! :)
    Beijinhos e obrigada por este momento "buoníssimo"! :)

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. Já anotei o nome do filme para ver.

    A massa ficou fantástica.

    Bjs

    ResponderEliminar
  3. Adorei! Fántastico o video, não admira que te tenha inspirado pois a tua criação está igualmente fantástica!
    E as tuas fotos lindissimas como sempre!
    Bj*

    Receitas do Menu Verde

    ResponderEliminar
  4. Olá amei seu blog repleto de gostosuras!
    Já assisti esse filme, é uma delícia, muito bonito.
    Bonito mesmo ficou seu prato, temos que aproveitar a safra de tomates, adoro!
    Gra
    www.entrecoposepratos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Olá!O filme deve ser mesmo fantástico e alegre, como tudo o que tem a ver com Itália. Estou a gostar muito desta semana "tomática", todas as sugestões são divinas!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. O filme deve ser interessante.Vou colocar na lista para ver.
    Essa massa está perfeita.

    Bjs

    ResponderEliminar
  7. Laranjinha, as massas são minhas perdições. Que lindo prato e muito colorido. Abraços, Adriana.

    ResponderEliminar
  8. Linda sua massa!! Quanto ao filme, não consegui ainda assistir.
    bjs

    ResponderEliminar
  9. QUE DELICIA DE MASSA, FICOU LINDA.
    BJS

    ResponderEliminar
  10. Sofia,
    o tomate assado fica muito saboroso. Cá em casa tenho feito várias receitas. Itália, é um país fabuloso. Este ano volto lá.

    Rachel,
    este é um filme muito simpático e que nos deixa bem dispostas. E claro, com vontade de preparar comida italiana. :)

    Pami Sami,
    muito obrigada.

    Graciela,
    muito obrigada pela visita e comentário.

    Lina,
    muito obrigada. A semana "tomática", para mim, até está a ser divertida. Foi a primeira vez que fiz este tipo de iniciativa e é um desafio.

    Sandra G.,
    muito obrigada. Acho que vais gostar do filme. Óptimo assim para um dia de férias.

    Adriana,
    o tomate assado fica bonito nos pratos e claro, muito saboroso. Eu também adoro massas! :)

    Andréa,
    Muito obrigada pela visita e comentário.

    São33,
    muito obrigada.

    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  11. Também já tomei nota do filme! Quanto ao prato ficou muito bonito.

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Ana,
    espero que gostes do filme. O segredo deste prato para mim, foi mesmo o tomate assado, que fica óptimo.

    João,
    muito obrigada.

    Um beijinho.

    ResponderEliminar