quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Tortellini com tomate assado


Para o começo destas férias de Verão e antes de partir em viagem, seleccionei vários filmes para ver, entre eles a obra Sob o Sol da Toscana de 2003, realizado por Audrey Wells. O filme conta-nos a história de Frances Mayes (Diane Lane), uma escritora americana que depois do divórcio compra uma casa na região da Toscana, com o intuito de começar uma nova vida e ser feliz. A história vai-se desenvolvendo a par das obras de restauração da casa, das suas dúvidas e da procura do amor. Acompanhamos Frances na apanha da azeitona e dos cogumelos. Vimos as paisagens deslumbrantes e convidativas desta região italiana. Sentimos que a vida segue um ritmo tranquilo e que as coisas simples são valorizadas, apesar de se notar um apego às tradições. A Toscana parece um lugar mágico, especial. Vibramos quando encontra Marcello, interpretado por Raul Bova, um italiano charmosíssimo.

Para além de tudo isto temos ainda a comida. Frances começa a cozinhar com a ajuda de uma vizinha e um dos almoços que preparam deixou-me de água na boca. A mesa enche-se de tanta coisa boa. Dei por mim a tentar adivinhar quais os pratos que serviram. Ora vejam:


Em dia de filme com a Itália em pano de fundo, fui para a cozinha preparar um prato com referências à cozinha italiana e que teria de utilizar tomate, já que no Cinco Quartos de Laranja estamos a celebrar a semana do tomate ou como digo em jeito de brincadeira a semana "tomática".


Ingredientes:
650g de tomate cereja assado
0,5dl de azeite
250g de tortellini frescos de bacon e queijo ricotta
1 raminho de salsa picada ou outra erva aromática a gosto
3 a 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal


1. Pré-aquecer o forno a 210ºC. Colocar o tomate cereja inteiro num tabuleiro. Temperar com sal a gosto e regar com o azeite. Levar ao forno a assar durante 30 minutos.

2. Cozer a massa al dente em água temperada com sal durante 7 minutos, depois de começar a ferver.

3. Numa taça juntar os tortellini cozidos e o tomate cereja com um pouco do seu molho. Salpicar com a salsa picada e o queijo parmesão ralado. Mexer e servir.


Para confeccionar este prato segui a receita do suplemento Take 5 Ingredients da revista BBC Good Food de setembro de 2009. No entanto, na receita original o tomate não era assado, mas sim salteado na frigideira, o que diminui substancialmente o tempo de confecção. Ando uma verdadeira fã de tomate assado. Fica realmente uma delícia.

[ Published in English as Tortellini with roasted tomatoes ]

13 comentários :

Sofia.Lopez disse...

Tenho de experimentar tomate assado, parece-me ser delicioso...e pelo que nos dizes, não há dúvidas!
O filme deve ser lindíssimo...este vídeo mostra muito bem isso e a beleza e riqueza culinária que existe em Itália... é fascinante! Também a música, as paisagens... é um país lindo sem dúvida! :)
Beijinhos e obrigada por este momento "buoníssimo"! :)

http://inventurasnacozinha.blogspot.com/

Raquel Alabaça disse...

Já anotei o nome do filme para ver.

A massa ficou fantástica.

Bjs

Pami Sami disse...

Adorei! Fántastico o video, não admira que te tenha inspirado pois a tua criação está igualmente fantástica!
E as tuas fotos lindissimas como sempre!
Bj*

Receitas do Menu Verde

Graciela disse...

Olá amei seu blog repleto de gostosuras!
Já assisti esse filme, é uma delícia, muito bonito.
Bonito mesmo ficou seu prato, temos que aproveitar a safra de tomates, adoro!
Gra
www.entrecoposepratos.blogspot.com

Lina disse...

Olá!O filme deve ser mesmo fantástico e alegre, como tudo o que tem a ver com Itália. Estou a gostar muito desta semana "tomática", todas as sugestões são divinas!
Beijinhos

Sandra G disse...

O filme deve ser interessante.Vou colocar na lista para ver.
Essa massa está perfeita.

Bjs

Anónimo disse...

Laranjinha, as massas são minhas perdições. Que lindo prato e muito colorido. Abraços, Adriana.

Andréa Potsch disse...

Linda sua massa!! Quanto ao filme, não consegui ainda assistir.
bjs

São Ribeiro disse...

QUE DELICIA DE MASSA, FICOU LINDA.
BJS

Laranjinha disse...

Sofia,
o tomate assado fica muito saboroso. Cá em casa tenho feito várias receitas. Itália, é um país fabuloso. Este ano volto lá.

Rachel,
este é um filme muito simpático e que nos deixa bem dispostas. E claro, com vontade de preparar comida italiana. :)

Pami Sami,
muito obrigada.

Graciela,
muito obrigada pela visita e comentário.

Lina,
muito obrigada. A semana "tomática", para mim, até está a ser divertida. Foi a primeira vez que fiz este tipo de iniciativa e é um desafio.

Sandra G.,
muito obrigada. Acho que vais gostar do filme. Óptimo assim para um dia de férias.

Adriana,
o tomate assado fica bonito nos pratos e claro, muito saboroso. Eu também adoro massas! :)

Andréa,
Muito obrigada pela visita e comentário.

São33,
muito obrigada.

Um beijinho.

Ana disse...

Também já tomei nota do filme! Quanto ao prato ficou muito bonito.

Bjs

joão - flavors and senses disse...

estão com um aspecto fantástico. =)

Laranjinha disse...

Ana,
espero que gostes do filme. O segredo deste prato para mim, foi mesmo o tomate assado, que fica óptimo.

João,
muito obrigada.

Um beijinho.