segunda-feira, 11 de Junho de 2012

Pão-de-ló húmido de chocolate


O pão-de-ló húmido de chocolate exerce sobre mim fortes poderes, especialmente quando como a primeira fatia. É tão bom! Que as forças ocultas dos deuses do chocolate obrigam-me a repetir. A repetir! Ainda bem que quando faço este bolo não estou sozinha.

Ingredientes:
8 ovos
180g de açúcar amarelo
10 gemas
85g de farinha com fermento
15g de cacau em pó
30g de chocolate em pó


1. Pré-aquecer o forno a 230ºC.

2. Bater os ovos com o açúcar durante cinco minutos com a batedeira.

3. Bater as gemas e adicionar ao preparado. Bater, com a batedeira, mais dois a três minutos.

4. Misturar a farinha com o cacau e o chocolate. Envolver a mistura acima mencionada na massa cuidadosamente.

5. Levar ao forno, numa forma redonda, com 26 cm, forrada com papel vegetal durante 11 minutos.


O pão-de-ló húmido de chocolate fica tipo mousse por dentro. Assim que se corta a primeira fatia o interior corre como se fosse um rio de chocolate espesso que nos obriga a ir buscar uma colher e nunca mais parar. Vão ver que tenho razão. Experimentem!

Votos de boa semana!

[ Published in English as Moist chocolate sponge cake ]

53 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá saboracasa,

      espero que gostes.

      Um beijinho.

      Eliminar
  2. Ó meu Deus! Este é um grande TO DO!! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Aromasdaminhacozinha,

      este pão-de-ló é uma verdadeira tentação. Depois de comer a primeira fatia, temos que repetir e repetir! :)

      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Delicioso :)
    nunca fiz mas como tenho a sorte de viver a poucos km's de Alfeizerão :) sempre que me apetece vou até lá comer!
    Beijinho e boa semana
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Tanocas,

      isso é um privilégio! O pão-de-ló de Alfeizerão é maravilhoso.

      Um beijinho grande.

      Eliminar
  4. Uau... que aspecto delicioso!
    Como sou fã de bolos de chocolate, este vai já para a minha lista de receitas a fazer...
    Obrigado pela partilha!
    http://www.bemecuisine.com/

    ResponderEliminar
  5. Que maravilha de sugestão...
    Dá vontade de ir já para a cozinha... ehehhe...
    Gostei da cor e da consistência... Perfeito para partilhar ou não... ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Susana,

      este bolo é mesmo uma tentação. Fica tão bom. É impossível resistir.

      Um beijinho.

      Eliminar
  6. Que tentação este teu pão-de-ló, magnifico....


    beijinhos e boa semana!!

    ResponderEliminar
  7. Aspecto de "comer e chorar por mais"! :)

    ResponderEliminar
  8. Respostas
    1. A meu gosto,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

      Eliminar
  9. Respostas
    1. Olá Ana Rita,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

      Eliminar
  10. Respostas
    1. Beatriz,

      fica mesmo muito bom. Aconselho-te a experimentar.

      Um beijinho.

      Eliminar
  11. Acho que as forças ocultas dos deuses do chocolate vão obrigar-me a experimentar esta receita :D Que delicia!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá JotaSousa,

      espero que gostes da receita.

      Um beijinho.

      Eliminar
  12. Que delicia um Petit Gateau Gigante!!!!!! Quero também ser obrigada pelos Deuses a comer vários pedaços....Beijos da Gina

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Gina,

      é mesmo um petit gateau gigante! Adorei a comparação.

      Um beijinho.

      Eliminar
  13. Adoro as tuas receitas e o teu blogue! É tudo inspirador!!!
    Gosto imenso deste tipo de bolo, porém tenho sempre receio de o fazer :))
    Boa semana e beijinhos.
    http://odelicodoce.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá A Delicodoce,

      muito obrigada pelas tuas palavras sobre o Cinco Quartos de Laranja que me deixaram muito contente.

      O bolo fica uma delícia. Se gostas deste tipo de bolos, arrisca!

      Um beijinho.

      Eliminar
  14. Húmido...mas bem húmido :D Que maravilha esse chocolate a escorrer por de dentro do bolinho....simplesmente irresistível! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Diogo,

      este é daqueles bolos que é impossível resistir!

      Eliminar
  15. Quem me dera aí estar para lamber uma colherada desse pão-de-ló :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Ameixinha,

      tenho a certeza que ias adorar. Fica para um dos nossos encontros! :)

      Um beijinho grande.

      Eliminar
  16. olá laranjinha,
    as tuas receitas são sempre uma inspiração para mim, assim cmo as tuas fotografias e os textos dos teus posts =) ADORO CÁ VIR!!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Vera,
      muito obrigada pelas tuas palavras. Deixaram-me muito contente.

      Um beijinho grande.

      Eliminar
  17. delicioso como tudo o q faz!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
  18. Foi agora que me conquistaste para todo o sempre. Embora seja fã do blogue, hoje sim, salivei em cima do pc. E vou sair de fininho antes que apanhe um choque eléctrico :p

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ondina,
      o que um bolo de chocolate faz! :)

      Um beijinho grande para ti.

      Eliminar
  19. Que maravilha :) com o chocolate a escorrer!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Moro em São Paulo Capital e não consigo encontrar esse açúcar amarelo. Onde posso comprar? Caroline

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Caroline,

      o açúcar amarelo cá em Portugal é muito comum, no Brasil, infelizmente não sei onde poderá comprar. Mas pode ser substituído por açúcar branco, que fica igualmente bom.

      Um beijinho.

      Eliminar
  21. olá
    quando diz 8 ovos ,açucar amarelo,10 gemas
    são 8ovos mais 4gemas
    ou
    8ovos mais 10 gemas
    é que me parece ovos a mais
    muito obrigada

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Caro Anónimo,

      são de facto 8 ovos e mais 10 gemas! Esta receita é muito gulosa quanto a ovos. Mas sabe tão bem! ;) Vale a pena experimentar. O problema vai ser parar de comer!


      Um beijinho.

      Eliminar
  22. que aspecto delicioso!!! estou tentada a fazer.. mas queria fazer na bimby, não haverá uma adaptação, é que n tenho batedeira nesta casa ihihih
    ??

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. De certeza que é possível adaptar, mas como não tenho bimby não sei explicar como proceder! :(

      Um beijinho.

      Eliminar
  23. Maravilha da Natureza :)... Obrigada pelas partilhas maravilhosas q ja me habituaste... só uma duvida para ir ja partir o 1º ovo... a tempª do forno durante a cozedura... mantem-se nos 230º?... durante qt tempo... Julgo q é o segredo para este tipo de petit-gateau gigante :)... Obrigada Obrigada Obrigada...BJX. Ana Isabel Paiva (fb)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ana Isabel,

      sim, 230ºC e vai ao forno a essa temperatura durante 11 minutos.
      Uma verdadeira tentação!

      Um beijinho.

      Eliminar
  24. Acho que me vou aventurar, esquecer o colesterol, e fazer esta delícia para esta Páscoa!
    Obrigada pela partilha.

    ResponderEliminar
  25. Tem fan page no facebook copiando esta sua receita:
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=435862363102611&set=a.111061518916032.12282.111024615586389&type=3&theater
    Na maior cara de pau, ainda postou o comentário que vc. fez acima da sua receita como fosse dela o texto.

    ResponderEliminar
  26. Olá! Vi a sua receita e nao resisti em experimentar :-)
    So q nao ficou bom :'( so coseu dos lados! O interior esta completamente liquido. Inda tem a espuma como quando o coloquei pa ir ao forno. Axo q n coseu o Suficiente :'(
    O meu forno tem varias opcoes de cozer: calor superior e inferior COM ventoinha,calor superior e inferior SEM ventoinha, calor so superior COM ventoinha e supeiorSEM ventoinha. Eu coloquei 230gr, com calor superior e inferior SEM ventoinha!os 11 min. Certinhos!!! Voce usou com ventoinha?
    Obrigado

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá,
      fico com pena que não tenha corrido bem. O meu forno tem ventoinha. No entanto, se reparar na foto, o bolo por dentro fica bastante líquido. Se voltar a experimentar, aconselho então a aumentar o tempo de cozedura.

      Um beijinho.

      Eliminar
  27. Olá! Que pão-de-ló delicioso :). Experimentei esta receita ontem, saiu na perfeição...
    Gosto imenso do seu blog, visito várias vezes. Parabéns pelo bom trabalho...
    Obrigada pela receita!

    ResponderEliminar