sexta-feira, 28 de Setembro de 2012

Garoupa no forno com tomate e brócolos


Setembro começa a despedir-se. No ar, já se sente a chegada de Outubro. Os primeiros aguaceiros. Os dias a darem sinais de ficarem mais pequenos. E a pouco e pouco começa a vontade de mudar o guarda-roupa e de ligar o forno para fazer comidas a combinar com os dias.


Ingredientes:
2 garoupas
1/2 limão cortado em rodelas
1 cabeça de brócolos
125g de tomate cereja
1 raminho de coentros
0,5dl de azeite
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.


1. Colocar o peixe, com uma rodela de limão por cima e outra a rechear, em duas tiras de papel vegetal. Em volta dispor os brócolos cortados em floretes, o tomate cereja e um raminho de coentros.

2. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com o azeite.

3. Fechar o papel vegetal e embrulhar com papel de alumínio.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.


A garoupa pode ser substituída por outro peixe a gosto.

A todos, votos de bom fim-de-semana.

17 comentários:

  1. É bem verdade, já dá muita vontade de ligar o forno quer para doces quer para salgados. É bom aproveitar aquilo que cada estação nos traz, a sasonalidade dos produtos, dos aromas e sabores é algo perfeitamente ciclico mas que renova a alma em casa estação :)

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    1. Olá Ondina,

      eu adoro o verão, mas também gosto da mudança das estações e de todas as coisas boas que elas nos trazem. Anseio pelo chegada das castanhas e dos dióspiros.

      Um beijinho.

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  2. Pois agora com a descida das temperaturas nada melhor do que ligar o forno para tirar as teias...e saborear novamente comidinhas deste genero. A foto ficou linda.

    BEijinhos

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    1. Cacahuete,
      muito obrigada.

      Um beijinho e bom fim-de-semana.

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  3. Tá simples e tão saboroso, cheio de aromas e sabores :)
    Está com muito bom aspecto!
    Beijinhos

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    1. Sónia,

      adoro pratos de peixe assim com poucos ingredientes. Ficam tão bons.

      Um beijinho.

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  4. Que foto tão bonita, com o peixe aconchegado no papelote, a fazer lembrar-nos os dias mais frios que aí vêm...
    Também gosto muito de juntar tomate cereja aos assados de peixe :)
    Um beijinho
    Teresa

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    1. Olá Teresa,

      o tomate dá um toque tão especial aos assados.

      Um beijinho.

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  5. Que receita maravilhosa, adoro peixe assado com legumes.
    Nem acredito que só hoje descobri este blog, fã, completamente fã e a seguir :)

    Bom fim de semana :)

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    1. Olá Angie,

      muito obrigada pela pela visita.
      Espero que voltes mais vezes.

      Um beijinho e bom fim-de-semana.

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  6. Oi Isabel, simplesmente adorei.Fiquei com vontade de experimentar, pois adoro peixes.Este ficou bem perfumado.Beijos querida e um ótimo final de semana.

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    1. Olá Léia,

      muito obrigada.

      Um beijinho grande e bom fim-de-semana.

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  7. Gosto muito de cozinha no forno, com papel vegetal.
    Este prato deve ser delicioso, uma mistura de sabores e cores!

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    1. Olá JotaSousa,

      esta técnica do papel vegetal resulta muito bem. Normalmente uso-a mais com o peixe, mas com uns peitos de frango, também resulta muito bem.

      Bom fim-de-semana.

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  8. Comfort food :) adoroooo, optimo para dias como estes. Adorei a receita como sempre.

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  9. A apresentação ficou muito agradável, e a foto muito bonita! Gosto muito de peixe com legumes cozinhados em papelote ;)

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  10. Bom dia,

    Conheço e sigo o blogue há já algum tempo mas, nunca tinha comentado.

    Hoje resolvi fazê-lo.

    Primeiro quero dizer que já experimentei algumas receitas, nomeadamente a tarte húmida de chocolate, a panna cota de chocolate e as costeletas de borrego no forno.

    Ficaram todas excelentes e a sugestão de apresentação da panna cota também foi inspiradora, e portanto seguida!

    Outra que está na calha para ser experimentada é este peixe!

    Eu não apreciadora do fim do Verão, gosto mesmo é dos dias maiores, luminosos e mais quentinho!

    Mas, ler opiniões diferentes e que chamam a atenção para os encantos (que também tem)desta estação que agora começa, faz-me pensar de outra maneira.

    Este peixinho parece dizer isso mesmo: reconfortante e com umas cores bonitas!

    Tal e qual o Outono.

    Antes de terminar, queria ainda dizer que acho o blogue muito interessante.

    Os posts acerca de experiências do dia-a dia, relacionadas com a gastronomia.

    Tenho lido, descoberto e aprendido!

    Apesar de os comentários não serem frequentes, estou do lado de cá, sempre muito atenta!

    Um beijinho de parabéns e votos da continuação do execelente trabalho!

    Sandra Martins


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