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segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Tarte de chocolate com framboesas


No Dia dos Namorados gosto sempre de preparar um miminho especial. Há nove anos quando este blogue começou, uma das primeiras receitas que coloquei foi alusiva a este dia. Umas maçãs recheadas com queijo. Ficaram tão boas!

Cá por casa este dia comemorou-se à volta da mesa e à noite, sentados no sofá viajámos com Woody Allen por uma das cidades que mais gostámos de visitar, Roma. Mas o Dia dos Namorados, pode ser quando quisermos. Há sempre forma de encontrar motivos para comemorar, por isso, hoje deixo-vos esta tarte de chocolate para partilhar com quem mais amam.




Tarte de chocolate com framboesas

Ingredientes:

Base:
300 g de bolacha de chocolate com recheio de baunilha
120 g de manteiga sem sal

Recheio:
480 g de chocolate (com 44% de cacau)
300 ml de leite evaporado
Uma pitada de canela em pó
Uma pitada de sal
200 g de framboesas


1. Triturar as bolachas.

2. Derreter a manteiga. Regar as bolachas trituradas com a manteiga e misturar muito bem.

3. Forrar uma tarteira de fundo amovível com mistura de bolacha e manteiga. Levar ao frigorífico durante 1 a duas horas até a base estar bem firme.

4. Picar o chocolate e colocá-lo numa taça com a canela e o sal.

5. Levar ao lume o leite evaporado. Assim que começar a ferver, retirar e adicionar ao chocolate picado. Tapar a taça e deixar assim durante 4 a 5 minutos. De seguida, mexer muito bem com a ajuda de uma vara de arames.

6. Rechear a tarte com a ganache de chocolate. Levar ao frigorífico 1 a 2 horas antes de servir.

7. Na altura de servir, dispor por cima da tarte as framboesas.


Esta tarte é dedicada a amantes de chocolate. O recheio combina de forma gulosa com a base. E as framboesas dão-lhe uma frescura que nos leva a querer comer mais do que uma fatia!

32 comentários :

  1. Essa tarte tem um aspeto divinal. Linda!

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    1. Cozinha100segredos,
      obrigada. Fica muito boa e é muito prática de se fazer.

      Um beijinho.

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  2. Respostas
    1. Susy,
      obrigada. E fica muito boa. Aconselho a experimentares.
      Um beijinho.

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  3. Adorei a tarte, ficou linda e deve ser uma delícia - chocolate e framboesas combinam lindamente! Bjinhos!

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    1. Anjo-de-Mel,

      é uma tarte a que é difícil resistir! Come-se muito bem.
      Um beijinho.

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  4. Que aspetooo!! Difícil de resistir decerto :P

    Acompanhem também: http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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    1. De aprendiz a chef,
      obrigada. Aconselho a experimentar.

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  5. Olá!
    Esta tarte é uma tentação para uma viciada em chocolate como eu :)
    Bjs

    Lua

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    1. Lua,
      esta tarte para quem adora chocolate é simplesmente, perfeita.
      Aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

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  6. gosto tanto de chocolate e essa tarte está maravilhosa, parece bem fácil e deliciosa.

    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.com

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    1. O Cantinho dos Gulosos,
      esta tarte é muito fácil de fazer e para quem adora chocolate, é perfeita.
      Aconselho a experimentar.

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  7. Chocolate é praticamente a minha única tentação doce e o aspecto e apresentação desta tarte são irresistíveis!
    Beijinhos, Paula

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  8. Além de deliciosa a tarte ficou muito bonita com as framboesas.

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    1. Fátima,

      obrigada. A tarte como fica com um sabor intenso a chocolate, as framboesas ajudam a dar frescura.
      Um beijinho.

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  9. Que maravilha, dois sabores que se coadunam na perfeição. Ficou linda.
    Beijinhos

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    1. Nel,

      obrigada. Cá em casa adorámos.
      Um beijinho.

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  10. Que tentacao!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Susana,

      é mesmo. Irresistível!
      Um beijinho.

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  11. Oh boy.... com muita agua na bouca!! ;-)

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    1. Sid,
      aconselho a experimentares! ;)

      Um beijinho.

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  12. Ola :) uma duvida... O que é exactamente leite evaporado? É o mesmo que leite condensado?

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    1. Olá,

      sim, é mesmo leite evaporado. A embalagem diz mesmo Leite evaporado. Encontra-se à venda nos supermercados.
      Um beijinho.

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    2. Muito obrigada :D tenho de experimentar esta receita maravilhosa hehe beijinhos**

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  13. É mesmo leite evaporado.no continente está ao pé do leite condensado

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  14. Nunca tinha ouvido falar em leite evaporado, mas sou uma novata nisto. Vou ter que experimentar de qualquer forma porque tem um aspecto maravilhoso e parece deliciosa! :) gosto imenso de tartes!*
    Beijinhos

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    1. Cátia,
      vais ver que encontras na próxima ida ao supermercado. :)
      Espero que gostes desta tarte.

      Um beijinho.

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  15. Olá,
    Na semana passada quando vi esta receita pensei "Era mesmo disto que os meus gulosos lá de casa gostavam!" Mas depois ao ver os ingredientes pensei que seria de facto tão doce que nem eles!!!
    Pois no sábado, resolvi fazê-la tal e qual, com as framboesas e tudo e tudo! Ficou linda!
    E o sabor? Divinal ... de facto a base das tais bolachas contrasta com o doce (não em demasia) do ganache!
    Desapareceu! Sobrou uma fatiazinha para a avó provar que disse "parece que estamos a comer uma belíssima tablete de chocolate".
    Adorei! Passou a fazer parte da montra de doces lá de casa.

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    Respostas
    1. Olá,
      nem imagina como o seu comentário me deixou contente. Acho que não fica muito doce, fica é intensa! :)
      Muito obrigada por ter partilhado. Ao comermos a tarte é essa mesma a expressão! Parece uma tablete de chocolate.
      Um beijinho e um forte abraço.

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    2. Obrigada pelo comentário Laranjinha.
      É muito bom saber que podemos "contar consigo" para fazermos algo de especial (como o Bolo de Chocolate e Nozes no frasco ou o borrego da Páscoa, ou a sopa de couve flor e coentros para comer e emagrecer) mas também para refeições do dia-a-dia cheias de sabor, cor e aromas.
      Obrigada pela partilha de tantas coisas boas.
      Beijinhos grandes. O trio de gulosos agradece também (ficaram fãs do blog!)
      Susana Sobral Ramalho

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