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quinta-feira, 19 de março de 2015

Sandes de frango em bolo do caco com cebola caramelizada


Dias não são dias, lá diz o ditado. Há dias em que temos tempo para cozinhar. Por exemplo, adoro fazer pratos demorados aos fins-de-semana, quando tenho tempo, de ir ao mercado e de correr para a cozinha sem outras tarefas urgentes à espera. Gosto de preparar pratos que exigem tempo para serem preparados e para serem degustados à mesa. Mas há outros dias, aqueles em que andamos numa correria de um lado para o outro, entre trabalhos, reuniões e outros afazeres urgentes da nossa vida que quando chega à hora do jantar precisávamos de ter alguém que nos trouxesse a comida para a mesa. Nesses dias, cá por casa optamos por uma salada com o que houver no frigorífico ou então fazemos uma sandes. Foi o que aconteceu um destes dias em que preparei a deliciosa sandes que hoje vos deixo.


Sandes de frango em bolo do caco com cebola caramelizada
( adaptada do livro Dicionário dos Sabores )

Ingredientes para 2 pessoas:
1 peito de frango assado
2 pães bolo do caco
2 cebolas
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de cravinho em pó
50 ml de natas de soja
Sal e pimenta-preta q.b.
2 folhas de alface


1. Cortar o peito de frango em fatias finas e reservar.

2. Cortar as cebolas em meias luas finas.

3. Levar uma frigideira ao lume com o óleo e a manteiga. Assim que derreter, adicionar a cebola. Temperar com o cravinho, sal e pimenta. Deixar cozinhar até a cebola caramelizar.

4. Regar com as natas. Mexer e tirar do lume. Deixar arrefecer um pouco.

5. Abrir os pães ao meio. Colocar uma folha de alface, a cebola caramelizada e o peito de frango. Fechar o pão e servir.


A todos os leitores, hoje, votos de um feliz Dia do Pai, com muitos abraços e sorrisos largos.

13 comentários :

  1. Também gosto tanto de ter tempo para estar na cozinha, pena que isso aconteça tão poucas vezes!
    Esta sugestão parece-me deliciosa :) o pão de bolo do caco já se encontra à venda em grandes superfícies? já tentei sacar a receita de bolo do caco a uma grande amiga da Madeira, mas nada... ehehe
    Beijinhos Isabel!**

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    1. Olá Cátia,
      este bolo do Caco veio da Mercearia Criativa, cá em Lisboa, e é da empresa Bolo do Caco.
      Ver se procuro uma receita de bolo do caco, por acaso nunca fiz.
      Um beijinho.

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    2. Eu também nunca fiz, e apesar de nunca ter ido à Madeira já provei bolo do caco e gostei imenso! Gostava de fazer em casa mas ainda vou sacar a receita à minha amiga e se conseguir depois partilho ;)
      Bom fim-de-semana!*

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  2. Respostas
    1. Mariana,
      obrigada. Assim para uma refeição rápida, resulta na perfeição.
      Um beijinho.

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  3. que aspeto delicioso, e eu que adoro bolo do caco, mas é pena também não encontrar por ai a venda.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. O Cantinho dos Gulosos,
      Obrigada. :)
      A Mercearia Criativa na Guerra Junqueiro, cá em Lisboa, tem sempre.
      Mas também já cheguei a comprar nos hipermercados.
      Um beijinho.

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  4. Adoro o aspeto simplista destas sandes e a rapidez com que são feitas. É a prova que com pouco tempo também se faz coisas simples e saborosas.

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    1. Cozinha100segredos,
      fica tão boa! Cá em casa adorámos.
      Um beijinho.

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  5. Gosto muito de bolo do caco. Essa sande ficou com bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/feliz-dia-do-pai-e-um-dia-especial.html

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  6. Adoro bolo do caco!
    Esta sandes ficou com um aspeto delicioso!

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  7. Taaaaoo boooom!!!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Que deliciosa sande amiga :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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