terça-feira, 3 de março de 2015

Doce de kiwi com maçã


Março é um mês especial. É em Março que se comemora o Dia da Mulher e o Dia do Pai. É em Março que chega a Primavera. Gosto tanto desta altura do ano. As árvores começam a encher-se de flores, os campos vestem-se de vários tons de verde e quando o sol espreita, o céu fica de um azul intenso, inspirador.

Gosto da sensação de os dias serem maiores, de a noite chegar, pouco a pouco, mais tarde. Parece que temos todos mais tempo. Mais tempo para estarmos juntos, para desfrutar das coisas boas que cada dia nos oferece.

E para que o mês de Março seja um mês doce deixo-vos hoje uma receita de compota de kiwi com maçã que desenvolvi para a revista Comer de Novembro/Dezembro de 2014.


Doce de kiwi com maçã

Ingredientes para 850 ml:
650 g de kiwis
450 g de maçãs
450 g de açúcar
125 g de mel
1 pau de canela
Sumo de 1/2 limão


1. Descascar os kiwis e as maçãs.

2. Cortar os kiwis para uma panela e juntar as maçãs raladas.

3. Adicionar os restantes ingredientes e levar ao lume. Deixar cozer a fruta durante 15 minutos, aproximadamente.

4. Triturar a mistura com a varinha mágica e deixar apurar, mexendo de vez em quando até obter ponto de estrada.

12 comentários :

O Cantinho dos Gulosos disse...

que compota com bom aspeto, mesmo a comemorar ai quase a primavera.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

Márcia Carvalho de Souza disse...

Deve ser uma delícia! Vou copiar a receita e fazê-la para experimentar!

Deliciosa Paparoca disse...

Curiosamente hoje fiz doce de kiwi, mas com aroma de laranja. Deram-me kiwis e resolvi fazer para uma sobremsa que estou a imaginar ;) Brevemente também partilho no blog.
Beijinho. Susana
http://www.paparocadeliciosa.blogspot.pt/

Luís Pedro disse...

Quanto tempo deverá aguentar ?
Deverá ser guardado no frigorífico ?

Cátia disse...

Gosto muito de kiwi e de maçã mas nunca experimentei combiná-los num doce, deve ser óptimo! Vou ter que experimentar!
Beijinhos

Laranjinha disse...

Luís,
se ficar bem apurado, pode guardar fora do frigorífico, em frascos esterelizados. Cá em casa durou aproximadamente dois meses.

Laranjinha disse...

Cátia,
espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Deliciosa Paparoca,

com um toque de laranja também deve ficar muito bem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Márcia,
espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

O Cantinho dos Gulosos,
obrigada. Cá em casa adorámos.
E que cheguem os dias bonitos de Primavera.
Um beijinho.

Brenda disse...

Achei a receita interessante. Quero muito fazer mas gostaria de reduzir a quantidade mas não consigo fracionar as porções de cada ingrediente. Poderia me ajudar?

Cecília Medeiros Arinto David e disse...

Vou fazer.

Vim mesmo à procura de uma receita assim... e só com as quantidades definidas eu me atrevo. Grata.