quarta-feira, 4 de março de 2015

Choquinhos guisados com chouriço


Adoro estes dias bonitos de fim de Inverno. Eu sou daquelas pessoas que sinto a influência do tempo nos meus estados de espírito. Gosto do Inverno. Dos dias cinzentos e chuvosos, das sopas a fumegar, do chocolate quente numa tarde fria. De ouvir o crepitar da lenha na lareira. Dos casacos quentes e das botas. Gosto, mas não por muito tempo.

Sinto mais energia e boa disposição quando o sol espreita por entre um céu azul bonito a fazer lembrar o mar. Estes dias assim convidam a passeios. A ver os barcos a passar no Tejo e a sentar-me numa esplanada. Gosto de ver as árvores em flor, despidas de folhas, cobertas de branco ou de rosa, isto é, para o olhar, um espectáculo magnífico. A natureza oferece-nos tanta coisa bonita, que só temos que parar para olhar e ver.

E é com este espírito de Primavera que hoje vos deixo um prato colorido e muito saboroso.


Choquinhos guisados com chouriço

Ingredientes:
600 g de choquinhos
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de azeite
4 tomates maduros
1 piripiri
100 ml de vinho branco
3 cenouras
2 batatas
50 g de chouriço
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada para servir q.b.


1. Levar ao lume a cebola e os alhos picados com o azeite e a folha de louro. Deixar refogar até a cebola quebrar.

2. Juntar o tomate picado, limpo de peles e sementes , o piripiri, as cenouras cortadas às rodelas e o vinho branco. Deixar cozinhar durante dois a três minutos.

3. Juntar os choquinhos, as batatas e o chouriço cortado às rodelas. Temperar com sal e pimenta a gosto. Tapar o tacho e deixar cozinhar até as batatas e os choquinhos estarem cozidos.

4. Servir com salsa picada.

15 comentários :

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Que bom aspecto tem esses chocos guisados com chouriço.
Parece me bem.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/velvet-de-limao.html

Laranjinha disse...

Clara,
os choquinhos assim ficam muito saborosos e é um prato que se faz num instante.
Um beijinho.

O Cantinho dos Gulosos disse...

bem simples mas super saborosos choquinhos com chouriço...tanta coisa boa.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

Laranjinha disse...

O cantinho dos Gulosos,

cá em casa adoramos esta combinação. Até com lulas resulta muito bem.
Um beijinho.

Dolores disse...

O aspeto é divinal! :)

Adriana disse...

Gosto muito de chocos e de chouriço mas em simultâneo nunca fiz...

Mas agora tenho mesmo que experimentar!

obrigada!

Diogo Marques disse...

Adoro! E com chouriço só pode ficar irresistível :)
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Su Delícia disse...

Chocos n é para mim, ja o to ia gostar mt!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Unknown disse...

Experimente também com batata doce... uma delícia.

Laranjinha disse...

Diogo,
o chouriço dá-lhe um sabor especial. Gosto de usar até com bacalhau.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,
também costumo fazer este prato com lulas. Fica muito bem também.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Adriana e Luísa,

adoro batata-doce.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Dolores,
fica um prato colorido e muito saboroso. Com estes choquinhos pequenos faz-se num instante.
Um beijinho.

Mary - Strawberrycandy disse...

Fiquei com água na boca,...que delícia amiga,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Susana Mendes disse...

Muito bom... costumo fazer com lulas ou tiras de pota.
Mas em vex de batatas, hummm, esparguete. Os miudos comem super bem... é delicioso e rend€€€€.