quinta-feira, 19 de março de 2015

Sandes de frango em bolo do caco com cebola caramelizada


Dias não são dias, lá diz o ditado. Há dias em que temos tempo para cozinhar. Por exemplo, adoro fazer pratos demorados aos fins-de-semana, quando tenho tempo, de ir ao mercado e de correr para a cozinha sem outras tarefas urgentes à espera. Gosto de preparar pratos que exigem tempo para serem preparados e para serem degustados à mesa. Mas há outros dias, aqueles em que andamos numa correria de um lado para o outro, entre trabalhos, reuniões e outros afazeres urgentes da nossa vida que quando chega à hora do jantar precisávamos de ter alguém que nos trouxesse a comida para a mesa. Nesses dias, cá por casa optamos por uma salada com o que houver no frigorífico ou então fazemos uma sandes. Foi o que aconteceu um destes dias em que preparei a deliciosa sandes que hoje vos deixo.


Sandes de frango em bolo do caco com cebola caramelizada
( adaptada do livro Dicionário dos Sabores )

Ingredientes para 2 pessoas:
1 peito de frango assado
2 pães bolo do caco
2 cebolas
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de cravinho em pó
50 ml de natas de soja
Sal e pimenta-preta q.b.
2 folhas de alface


1. Cortar o peito de frango em fatias finas e reservar.

2. Cortar as cebolas em meias luas finas.

3. Levar uma frigideira ao lume com o óleo e a manteiga. Assim que derreter, adicionar a cebola. Temperar com o cravinho, sal e pimenta. Deixar cozinhar até a cebola caramelizar.

4. Regar com as natas. Mexer e tirar do lume. Deixar arrefecer um pouco.

5. Abrir os pães ao meio. Colocar uma folha de alface, a cebola caramelizada e o peito de frango. Fechar o pão e servir.


A todos os leitores, hoje, votos de um feliz Dia do Pai, com muitos abraços e sorrisos largos.

13 comentários :

Cátia disse...

Também gosto tanto de ter tempo para estar na cozinha, pena que isso aconteça tão poucas vezes!
Esta sugestão parece-me deliciosa :) o pão de bolo do caco já se encontra à venda em grandes superfícies? já tentei sacar a receita de bolo do caco a uma grande amiga da Madeira, mas nada... ehehe
Beijinhos Isabel!**

marianal disse...

que bom aspecto :ooo

Laranjinha disse...

Olá Cátia,
este bolo do Caco veio da Mercearia Criativa, cá em Lisboa, e é da empresa Bolo do Caco.
Ver se procuro uma receita de bolo do caco, por acaso nunca fiz.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mariana,
obrigada. Assim para uma refeição rápida, resulta na perfeição.
Um beijinho.

O Cantinho dos Gulosos disse...

que aspeto delicioso, e eu que adoro bolo do caco, mas é pena também não encontrar por ai a venda.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

cozinha100segredos disse...

Adoro o aspeto simplista destas sandes e a rapidez com que são feitas. É a prova que com pouco tempo também se faz coisas simples e saborosas.

Laranjinha disse...

O Cantinho dos Gulosos,
Obrigada. :)
A Mercearia Criativa na Guerra Junqueiro, cá em Lisboa, tem sempre.
Mas também já cheguei a comprar nos hipermercados.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
fica tão boa! Cá em casa adorámos.
Um beijinho.

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Gosto muito de bolo do caco. Essa sande ficou com bom aspecto.

Beijinhos,
Clarinha

receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/feliz-dia-do-pai-e-um-dia-especial.html

Fátima Fonseca disse...

Adoro bolo do caco!
Esta sandes ficou com um aspeto delicioso!

Su Delícia disse...

Taaaaoo boooom!!!

Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Mary - Strawberrycandy disse...

Que deliciosa sande amiga :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Cátia disse...

Eu também nunca fiz, e apesar de nunca ter ido à Madeira já provei bolo do caco e gostei imenso! Gostava de fazer em casa mas ainda vou sacar a receita à minha amiga e se conseguir depois partilho ;)
Bom fim-de-semana!*