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segunda-feira, 15 de maio de 2017

Pudim de sementes de chia com morangos


O fim-de-semana que passou foram dias de fortes emoções. O Papa Francisco esteve em Fátima para as comemorações dos cem anos das aparições. Os três pastorinhos foram canonizados. Para a fé cristã este foi um momento espiritual muito importante. Foram momentos de paz, de amor e de esperança. O Papa Francisco tem o dom de iluminar os nossos corações.

O Benfica consagrou-se, no sábado, tetra campeão. É delicioso ver a alegria dos adeptos. Havia festejos por toda a cidade, carros a apitar, bandeiras e cachecóis no ar. A verdadeira festa fez-se no Marquês de Pombal.

Para mim, um dos momentos altos do fim-de-semana, foi ver a vitória de Salvador Sobral na Eurovisão. Salvador reconciliou os portugueses com o Festival da Canção. Quando era miúda, lembro-me de toda a gente se reunir em frente à televisão para vermos o festival. Era um momento nacional, de orgulho, que nos colava à frente do televisor, em família.

Confesso, que nos últimos anos, deixei de acompanhar o festival. Mas este ano foi diferente. O poema Amar pelos Dois de Luísa Sobral cantado pelo irmão enche-nos o coração. Traz-nos uma mensagem doce, bonita a que não ficamos indiferentes. Cá em casa apaixonámo-nos pela música. Ouvimo-la e continuamos a ouvi-la quase todos os dias. Se tudo correr bem, para o ano, não vou perder o Festival da Canção!

Se no sábado andei de um lado para o outro, com direito a jantar com amigas de longa data. No domingo, ficámos em casa. Depois do pequeno-almoço fui ao mercado que se realiza aqui muito perto da minha casa. Gosto de ir ao mercado comprar frutas, legumes, frutos secos e ervas aromáticas. Uma ida ao mercado e percebe-se tão bem o ciclo da natureza. As frutas e os legumes da época enchem as bancadas. E se pensam que nos mercados só se encontram produtos tradicionais, estão enganados. Cada vez mais, os vendedores procuram acompanhar as tendências e dar resposta aos consumidores. Do mercado trouxe também sementes de chia. Vendidas avulso. Usei-as logo para a sobremesa do almoço.


Pudim de sementes de chia com morangos

Ingredientes para 3 pessoas:
70 g de sementes de chia
230 ml de leite frio
150 ml de creme de coco
80 g de mel
6 framboesas
6 morangos
Hortelã para decorar q.b.


1. Misturar, numa taça, as sementes de chia com o leite e com o creme de coco. Ir mexendo de vez em quando até as sementes ficarem hidratadas.

2. Adicionar o mel e mexer muito bem.

3. Distribuir o preparado por 3 copos.

4. Dispor duas framboesas por copo.

5. Cortar os morangos em pedaços pequenos e distribuir pelos copos.

6. Decorar com hortelã.


Ao servir podem regar os morangos com um fio de mel.

9 comentários :

  1. Deve ser delicioso! Onde posso encontrar creme de coco? Obrigado mais uma vez por este presente...

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    1. Ana,
      o creme de coco, comprei penso que no Jumbo ou no Continente, da marca Koala. Mas encontra-se noutros supermercados. Costuma estar ao lado do leite de coco.
      Um beijinho.

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    2. Obrigado Isabel. Vou pôr na lista das compras para experimentar a receita :)

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  2. Olá. Gosto muito do blog e gostava de experimentar a receita mas não gosto de coco, é possível substituir o creme de coco por outra coisa de forma a não alterar muito o sabor da receita?
    Beijoca

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    1. Rita,
      pode substituir os líquidos por um leite vegetal, que goste.

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  3. Nice, Isabel! Aqui só se tem usado as sementes de chia para colocar na massa de pão caseiro, mas queria experimentar outras utilizações. Gostei deste tua sugestão! Já agora, uma questão: já li algures q as sementes de chia devem ser consumidas sempre hidratadas e não em 'cru' como costume colocar no pão. Sabes algo sobre isso? Obrigada :) Bjinhos e bom resto de semana e VIVA SALVADOR, VIVA PORTUGAL!!!

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    1. Anjo-de-Mel,
      podemos usar as sementes de chia no pão. O que pode acontecer é a massa precisar de mais um pouco de água. Podem-se usar para polvilhar um batido ou prato de iogurte com frutas, por exemplo. Pequenas quantidades.
      Agora para este tipo de sobremesas é imperativo que as sementes sejam hidratadas. Pela quantidade e pelo sabor, textura final.
      Um beijinho.

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  4. Olá Isabel
    Gostei muito do seu post. É verdade qdo era pequena o festival da canção era um acontecimento e parece que o Salvador fez-nos reviver esses tempos. Tem razão a canção é muito bonita e ele canta muito bem! Aqui vou todos os Sábados ao mercado a Cascais comprar as frutas e legumes. Teem outro gosto e duram mais tempo. Os pudins tem muito bom aspecto, será que sabem muito a leite?
    Beijinhos
    Ana http://acozinhadaanikasblog.wordpress.com

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    1. Ana,
      para o meu gosto, acho que não ficam a saber muito a leite. No entanto, pode usar um leite vegetal que goste. De amêndoa, por exemplo.
      Um beijinho,

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