Ingredientes:
4 beringelas médias
2 latas de atum
2 tomates maduros
1 cebola
Queijo ralado, sal e pimenta q.b.
1 pitada de orégãos,
1 colher de sopa de azeite
Margarina e pão ralado
Cortar as beringelas ao meio no sentido do comprimento e retirar a polpa. Aquecer o azeite e saltear o atum escorrido e desfeito, a cebola picada e a polpa das beringelas também picada.
Temperar com sal, pimenta e orégãos. Rechear as beringelas com esta mistura.
Untar um tabuleiro com margarina e cobrir com os tomates às rodelas. Colocar por cima as beringelas recheadas, polvilhar com pão ralado e juntar nozes de margarina.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30 min.
Depois polvilhar com queijo ralado e deixar gratinar mais uns minutos.
Servir ainda quente.
Temperar com sal, pimenta e orégãos. Rechear as beringelas com esta mistura.
Untar um tabuleiro com margarina e cobrir com os tomates às rodelas. Colocar por cima as beringelas recheadas, polvilhar com pão ralado e juntar nozes de margarina.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30 min.
Depois polvilhar com queijo ralado e deixar gratinar mais uns minutos.
Servir ainda quente.
Estas beringelas são uma delícia. Para acompanhamento arroz branco e salada.
P.S. Receita da Dica da Semana.
2 comentários :
Com atum, é uma excelente ideia!
tb me parece, este fim de semana vou experimentar.espero que saiam bem..........
Enviar um comentário