quinta-feira, 28 de setembro de 2006

Tagliatelle com tiras de porco e tâmaras

Ingredientes:
400 g de tagliatelle
700g de carne de porco cortada em cubos
150g de tâmaras
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de sumo de laranja
150 ml de água
1 pacote de natas
sal e pimenta

Colocar o azeite numa frigideira e levar ao lume. Quando estiver quente colocar a carne de porco. Deixar fritar até alourar, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta.

Juntar à carne o sumo de laranja e a água. Deixar ferver. Assim que comece a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar aproximadamente 10 minutos.

Retirar o caroço às tâmaras e juntar à carne.

Ao retirar do lume, adicionar as natas e mexer.

Servir com a massa tagliatelle cozida.

Receita da Milaneza

5 comentários :

Totoia disse...

Uhm... que bom aspecto!

Anónimo disse...

A conjugação carne de porco e tâmaras parece-me excelente! Vou testar!

Eli disse...

Hum isso me parece muito bom, só uma coisa pelo que eu poderia trocar as tâmaras?

Laranjinha disse...

Eliana, pode fazer sem tâmaras. Em substituição das tâmaras talvez ameixas secas, mas não sei pois nunca experimentei.

ShopSu - Artesanato Contemporâneo disse...

parece mto bom! vou experimentar tb!