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quinta-feira, 28 de setembro de 2006

Tagliatelle com tiras de porco e tâmaras

Ingredientes:
400 g de tagliatelle
700g de carne de porco cortada em cubos
150g de tâmaras
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de sumo de laranja
150 ml de água
1 pacote de natas
sal e pimenta

Colocar o azeite numa frigideira e levar ao lume. Quando estiver quente colocar a carne de porco. Deixar fritar até alourar, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta.

Juntar à carne o sumo de laranja e a água. Deixar ferver. Assim que comece a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar aproximadamente 10 minutos.

Retirar o caroço às tâmaras e juntar à carne.

Ao retirar do lume, adicionar as natas e mexer.

Servir com a massa tagliatelle cozida.

Receita da Milaneza

5 comentários :

  1. A conjugação carne de porco e tâmaras parece-me excelente! Vou testar!

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  2. Hum isso me parece muito bom, só uma coisa pelo que eu poderia trocar as tâmaras?

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  3. Eliana, pode fazer sem tâmaras. Em substituição das tâmaras talvez ameixas secas, mas não sei pois nunca experimentei.

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  4. parece mto bom! vou experimentar tb!

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