segunda-feira, 21 de abril de 2008

Sopa de agrião

Apesar de estarmos na Primavera, estes últimos dias, parecem que ainda estamos no Inverno. Chuva e mais chuva. E frio.

Apetecia-me mudar o guarda-roupa, vestir roupa mais leve e colorida. Ir às compras. Sou daquelas pessoas que se sente influenciada pelo tempo. Adoro os dias de sol.

No Inverno sinto-me sempre um pouco mais encolhida. Gosto dos dias chuvosos quando posso ficar em casa a apreciar a chuva a cair, mas a grande maioria das vezes não é assim.

No sábado fiz uma sopa que soube muito bem quentinha. Fui às compras de manhã à Praça (Mercado). Ir à Praça é algo que adoro e que nos últimos tempos não tenho feito. Os legumes são sempre mais frescos e apetitosos.


Ingredientes:
1 pé de porco
2 cabeças de cravinho
2 folhas de louro
sal e pimenta em grão
2 cebolas
1 cabeça de nabo
2 courgetes
3 cenouras grandes
1 ramo de agriões
1 cenoura
Azeite

1. Cozer o pé de porco com 2 folhas de louro, 2 cravinhos, sal, pimenta preta em grão e uma cebola pequena.

2. Numa panela colocar 1 cebola grande picada. Regar com azeite e levar ao lume para cozinhar.

3. De seguida juntar a cabeça de nabo, as courgetes, as cenouras, tudo cortado em pequenos cubos.

4. Adicionar o caldo de cozedura do pé de porco, previamente coado. Deixar cozer os legumes.

5. Depois dos legumes cozidos, triturar com a ajuda de varinha mágica.

6. Adicionar um ramo de agriões frescos, previamente arranjados e uma cenoura cortada em pequenos cubos. Deixar acabar de cozinhar.

10 comentários :

Nysa disse...

adoro essas sopas... sao a minha avó, minha tia e a minha mae que fazem essas sopas. hummmmm beijocas

Marizé disse...

Eu gosto muito de ir à praça bem cedinho. Gosto de tudo o que envolve o ambiente, as cores, os sons, os cheiros. Volto sempre carregada.
Esta sopa está realmente de apetecer.

Bj

Isabel (pipoka) disse...

Já somos duas na onda das sopas!

bjs

risonha disse...

fiquei cheia de fome ao olhar para essa taça de sopa.

Anónimo disse...

Pela receita e pela foto deve estar uma maravilha!

anna disse...

Também saiu sopa na minha cozinha, hoje...
Adoro sopa de agrião!
Beijocas.

Anónimo disse...

Nestes dias de frio e chuva, nada melhor do que uma sopa quentinha e com um aspecto tão delicioso quanto a sua. Bjinhos

Anónimo disse...

Mais uma Sopinha para nos aconchegar nestes dias tristonhos e desconcertantes, enquanto aguardamos com ansiedade a chegada a sério da D. Primavera. Mais uma jóia da dieta Mediterrânica. BJs. Bombom

Luciana Macêdo disse...

Por aqui o frio está batendo na nossa porta mas ainda não chegou.
Uma sopa sempre diferente para variar é sempre bom.
Bjs!

claudia disse...

Sopa de agrião com pé de porco para mim é sem dúvida novidade! Tem um aspecto delicioso!