sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Esses de batata-doce laranja


A alegria das pequenas coisas é a essência da felicidade. Eu sou daquelas pessoas que se alegra, que procura descobrir a poesia dos pequenos momentos. Nem imaginam como se sinto feliz, nesta altura do ano, quando chego ao final do dia e acendo as luzes da árvore de Natal. Adoro ver o pinheirinho a piscar. E quando embrulho presentes para colocar em volta da árvore, é uma sensação quase infantil, de extrema alegria. Acho que esta é uma das partes bonitas do Natal. Conseguirmos tirar partido daquilo que queremos proporcionar aos outros. Anteciparmos reacções, sorrisos e alegrias é maravilhoso!

Uma das coisas que me dá entusiasmo, uma certa alegria, é ir para a cozinha fazer biscoitos ou pequenos bolinhos, principalmente nesta altura do ano. Testo. Reinvento. Crio. No final, sabe tão bem preparar uma chávena de chá, sentar-me no sofá e espreitar a vida lá fora, pela janela da sala. É uma sensação de conforto, de paz, tão grande. Somos felizes quando conseguimos tirar grandes emoções das pequenas coisas!

E para vos ajudar a serem felizes com as pequenas coisas que nos rodeiam, deixo-vos uns biscoitos em forma de esse para um chá a meio da tarde. Ficam tão bons!


Esses de batata-doce laranja

Ingredientes para 34 bolinhos:
100 g de manteiga sem sal
70 g de azeite
200 g de açúcar amarelo
140 g de batata-doce laranja assada (pesada sem pele)
2 ovos médios
530 g de farinha trigo T55
Raspa de limão q.b.
Farinha q.b. para polvilhar
Açúcar q.b. para polvilhar (facultativo)


1. Ligar o forno a 180ºC. Polvilhar um tabuleiro com farinha ou forrar com papel vegetal.

2. Misturar a manteiga com o açúcar, até obter um creme. Adicionar a batata-doce desfeita com um garfo.

3. Juntar o azeite, ovo, a raspa de limão e a farinha e mexer até obter uma massa homogénea.

4. Retirar 34 bolinhas de massa com aproximadamente 30 g. A partir de cada bola de massa, moldar os esses. Colocar os biscoitos no tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente 30 a 35 minutos.

5. Ao retirar os esses de forno, polvilhar com um pouco de açúcar.

Também podem pincelar os esses com gema de ovo e polvilhar com um pouco de açúcar antes de ir ao forno.

23 comentários :

cozinha100segredos disse...

A batata doce fica bem em tudo! Adoro! Beijinhos

Mark Margo disse...

Devem estar uma delicia
Mark Margo
www.markmargo.net (entretenimento e cinema)

HO disse...

Mas que ótimo aspeto :)

Unknown disse...

Boa tarde, haverá problema se a batata doce for cozida?

Laranjinha disse...

Patrícia,
a batata-doce cozida tem mais água. Pode usá-la cozida, o que poderá acontecer é ter que rectificar os ingredientes secos de modo a que massa fique moldável.
Se experimentar, diga como correu.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
eu adoro batata-doce!
E nestes biscoitos resulta tão bem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mark Margo,
ficam irresistíveis. Difícil comer apenas um! :)

Carla Ramalho disse...

Estão muito giros e perfeitos para um chá, embora não goste de batata doce, acho que assim comia :)
Gulosoqb

Laranjinha disse...

Obrigada. :)

Laranjinha disse...

Carla,
adoro usar legumes nos bolos e biscoitos.
Estes esses comem-se tão bem! :)
Um beijinho.

Unknown disse...

Viciada com ando em batata-doce, vou já roubar-lhe a receita Isabel!!
Que lindos!
Um beijinho

Laranjinha disse...

Patrícia,
espero que goste.
Um beijinho.

Su Delícia disse...

tão bons!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Unknown disse...

Se for batata doce branca não resulta?

Belocas disse...

Que delicia de biscoitos. Desejo um feliz Natal.
Bjs

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Adoro biscoitos. Esses devem estar demais.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/pernil-assado-mexicana.html

Tânia Tiago disse...

Devem ter ficado deliciosos esses biscoitos... Mnham...
Bjinhos!!

Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida

Laranjinha disse...

Natacha,
pode usar outras variedades de batata-doce. A vantagem de usar a laranja é que vai dar cor aos biscoitos.
Espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,
com um chá nestes dias chuvosos, sabem mesmo bem estes biscoitos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Belocas,
muito obrigada.
Um beijinho e votos de um Natal docinho.

Laranjinha disse...

Clara,
cá em casa adorámos estes biscoitos.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Tânia,
a primeira vez que fiz partilhei com a família e já não sobraram para a foto! ;)
Um beijinho.

Deliciosa Paparoca disse...

Compreendo bem o que dizes porque também sou assim. É infantil, sim, mas é bom :) Pessoas assim aproveitam mais a vida e tudo o que é belo e tocante. Obrigada pelas palavras e pela receita.
Beijinhos da Susana
http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/